菠菜是很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，多吃菠菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠保護我們的視力，還可以促進消化。菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道菠菜不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。
保護視力
適當?shù)某砸稽c菠菜能夠幫助我們保護視力，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質(zhì)對我們的身體非常好，它到了身體之后能夠轉(zhuǎn)化與維生素A，維生素A對我們的身體來說非常好，能預防視力下降也能減少一些眼科疾病的發(fā)生。
促進消化
食欲不好的朋友可以多吃一點菠菜，菠菜中含有大量的植物粗纖維，植物纖維到了我們的身體之后不會被腸胃吸收和消化，它還具有促進腸道蠕動的作用，到了我們的身體之后，能夠有效的促進胰腺分泌，幫助消化。
預防心血管疾病
很多人應該不知道，其實菠菜能夠幫助我們有效的預防心腦血管疾病，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且也含有我們需要的β胡蘿卜素、維生素B6、葉酸和鉀，它們到了人體之后能夠幫助我們預防心腦血管疾病的出現(xiàn)，是很好的蔬菜。
預防貧血
菠菜中含有豐富的礦物質(zhì)鐵，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，對防治缺鐵性貧血很有幫助，女性經(jīng)期可以多吃點菠菜。
美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強大腦功能，預防老年癡呆癥。
抗衰老
菠菜中還有一種物質(zhì)叫做葉黃素是類胡蘿卜素中的一種，具有很好的抗氧化功能，菠菜中葉黃素含量豐富。
增強免疫力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增強機體的免疫力，促進兒童生長發(fā)育。
菠菜的做法
菠菜豬血湯
功效：菠菜豬血湯主要是為了更好發(fā)揮菠菜潤腸通便作用以及治療缺鐵性貧血作用而研制，對肛裂、痔瘡、便秘下血著也很有用。
