西紅柿是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食物，得到了很多人的喜歡，但關(guān)于西紅柿的功效往往是不怎么了解的。西紅柿是非常營養(yǎng)的食物，它的做法也是非常多的，但關(guān)于它的食用禁忌你又知道多少呢?接下來，我將為大家詳細的介紹一下。
西紅柿的功效
提高免疫力 防衰老
西紅柿中含有比較豐富的番茄素的成分以及一些維生素的物質(zhì)，它們在一定的程度上都能夠起到抗氧化的作用，對于人體的自由基具有一定清除的效果，這樣就可以使得人體的免疫系統(tǒng)防止遭到自由基的危害了，因此它具有防衰老的作用。
緩解潰瘍 改善牙齦
西紅柿對于一些患有潰瘍的患者具有一定的作用，但只是輕度的患者，對于非常=嚴重的患者是沒有什么效果的。想要緩解潰瘍，可以將土豆和番茄一起榨成汁進行飲用，這樣能夠起到一定緩解的效果。
排除毒素 美容養(yǎng)顏
西紅柿中有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它里面的維生素以及番茄紅素都是具有一定氧化作用的物質(zhì)，因此，它對于人體的美白具有一定的效果，適當?shù)氖秤眠€能夠起到緩解便秘的效果，從而能夠起到排出毒素和美容養(yǎng)顏的效果。
西紅柿炒雞蛋
材料
西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許
做法
1、西紅柿洗凈后頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘后去皮切片。
2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用。
3、小蔥洗凈后切成蔥花。
