青椒算是很常見的蔬菜，我們在多數(shù)菜式中都會看到它的身影，青椒本身具有很多的功效，它可以清熱止痛，還能夠開胃消食。關(guān)于青椒的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃青椒的禁忌嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、青椒能解熱止痛
青椒是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有多種我們身體需要的物質(zhì)，青椒是性溫的特色菜品，食用之后可以促進(jìn)人們過高的體溫降下來，并且青椒中的物質(zhì)還能放松肌肉，能起到一定的解熱止痛作用。
2、青椒能散寒祛濕
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)青椒能夠幫助我們有效的去除身體中的濕氣，它含有的辣味素能刺激血管，也能加快心跳，還可以有效的溫中下氣，青椒中的物質(zhì)還能散寒除濕，平時(shí)適量食用能有效減少一些風(fēng)濕性疾病的發(fā)生。
3、青椒能開胃消食
青椒味道獨(dú)特，它也含有一種天然的辣味素，我們?nèi)绻喑郧嘟?，可以有效的刺激唾液和胃液等消化液的分泌，這樣能夠幫助我們增加食欲，也能加快腸胃對食物的消化和吸收，所以說吃青椒能起到開胃消食的重要作用。
4、青椒能凈化血液
青椒含有大量的葉綠素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以抑制人體對膽固醇的吸收，也能讓血液中的多余膽固醇分解并排出體外，能有效清除血液中的多種毒素，經(jīng)常食用能起到凈化血液和預(yù)防心腦血管疾病的重要作用。
5、降脂減肥
青椒中也是含有辣椒素的，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥的作用。
6、預(yù)防癌癥
青椒中的維生素C含量是番茄含量的7-15倍，而且還有促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，即使加熱維生素C也不會大量流失，而維生素C是比較強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)有害的自由基;再加上青椒中的胡蘿卜素和辣椒素也是一種抗氧化物質(zhì)，能阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
青椒的做法
一：蠔油虎皮青椒做法
食材：青椒300克、蒜末20克、姜末10克，食用油、食鹽、胡椒、味精適量、蠔油30克。
1.先將青椒處理干凈，怕辣的就把青椒里面的莖和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗凈后，瀝干水份備用。
