香菇是一種很常見的蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，香菇本身具有很多的功效，它能夠降低血脂，還可以助食健胃。香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、降脂降壓
常吃一點香菇能夠幫助我們降血脂，降血壓，香菇會有這樣的功效，主要是因為它含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，并且香菇中含有的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)能夠降低身體中的血壓，也可以預(yù)防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健體
很多人應(yīng)該不知道，香菇可以起到益智健體的效果，香菇中含有豐富的精氨酸和賴氨酸，這些物質(zhì)能夠健體益智，提高機體免疫功能，幫助我們預(yù)防感冒。香菇中含有豐富的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
食欲不是很好的人要多吃一點香菇，主要是香菇有益胃助食的效果。生活中如果有食欲不振的情況，吃香菇能夠促進脾胃功能。香菇與雞燜燒同吃，能夠有效的防治老年虧虛性耳聾，香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
一、香菇啤酒雞翅
原料
雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小塊、蒜半個勻切末;蔥兩棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時用)。
做法
1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
2、倒入雞翅翻炒半分鐘。
3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。
