白菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們美容護膚，還可以預(yù)防乳腺癌。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
白菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它本身含有大量的水分與豐富的膳食纖維，這兩種物質(zhì)都是我們身體需要的營養(yǎng)素，到了身體中有助于腸道蠕動與補充水分，經(jīng)常吃白菜能幫助消化，促進排泄，它還可以預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
多吃一點白菜對我們的皮膚非常好，主要是因為白菜中含有豐富的水分、維生素C與維生素E，這些物質(zhì)都是身體需要的營養(yǎng)素，能夠幫助人們補充流失的水分之外，維生素還可以預(yù)防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，同時能能提高皮膚的免疫力，能夠減少外界對皮膚的傷害。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
經(jīng)常吃白菜對我們的腸胃可以說是非常好的，主要是因為白菜中含有豐富的維生素U，這個物質(zhì)又稱氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸這是一種抗?jié)儎?，它主要是用來治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
干鍋辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材
2、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎
3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒
