1、軟炸冬瓜
原料：冬瓜400克，雞蛋2個，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，鹽少許。
做法
1.將韭菜擇洗干凈，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗內(nèi)、磕入雞蛋，另加少許清水、鹽、將切碎的韭菜末，姜茸混合拌勻，調(diào)成蛋面糊。
2.冬瓜削皮、洗凈、切成薄片、放入蛋面糊中拖勻，放入六成熱油鍋中炸透，撈出即可。
2、肉片冬瓜
原料
冬瓜300g、豬肉180g、淀粉10高、食鹽1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油適量
做法
1、冬瓜去皮去瓤，洗凈后，切片備用。
2、大蒜去掉蒜衣，洗凈后切碎。
3、豬肉洗凈后，切成肉片;肉片用鹽、淀粉、香油抓勻后，腌制片刻。
4、炒鍋燒熱后，倒入適量植物油燒熱，放入蒜碎煸香。
5、放入肉片翻炒均勻。
6、肉片炒至顏色變白時，放入冬瓜翻炒均勻。
7、加入適量清水，燜片刻;調(diào)入適量生抽。
8、調(diào)入適量鹽，炒勻。
9、關(guān)火，翻炒均勻后，起鍋。
第1冬瓜+鯽魚
冬瓜是寒性蔬菜，和鯽魚同時食用會導(dǎo)致身體脫水。
第2冬瓜+山竹
山竹含有大量纖維素和蛋白質(zhì)、脂類，結(jié)合冬瓜一起食用會引起身體不適。
第3冬瓜+醋
醋中的算含量很高，而冬瓜是寒性高蛋白質(zhì)蔬菜，兩者結(jié)合食用會使自身的營養(yǎng)價值降低，相會壓制效果。
結(jié)語：冬瓜的功效為大家說明了，你都記住了嗎？冬瓜的籽也是可以吃的，感興趣的朋友可以把籽取出來之后洗干凈、曬干，然后炒熟了就能吃了。冬瓜子也很美味，而且營養(yǎng)價值很高。今天的內(nèi)容就到這里，希望大家喜歡。
