金針菇的功效 常吃這種菌類食物能益智健腦

  金針菇是一種比較常見(jiàn)的菌類食物,它的做法非常多,做出的菜式都非常的美味,生活中適當(dāng)?shù)某越疳樄侥軌驗(yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效,特別是減肥的人可以多吃金針菇,不過(guò)我們要知道金針菇是有禁忌的,感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。

  金針菇的功效

  1、金針菇有助于預(yù)防便秘

  常吃金針菇能夠幫助人們預(yù)防便秘,它會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的膳食纖維,膳食纖維這個(gè)物質(zhì)有助于腸道蠕動(dòng),同時(shí)還能幫助鎖住水分,能夠幫助人體潤(rùn)滑腸道,幫助預(yù)防便秘。吃金針菇對(duì)人體的腸胃比較好。

常吃金針菇能夠幫助人們預(yù)防便秘

  2、金針菇有助于減輕體重

  金針菇中的熱量低,100克中僅有26大卡的熱量,它含有的碳水化合物含量也沒(méi)有很高,僅為6克,對(duì)于減肥的人可以說(shuō)是很好的食物,金針菇膳食纖維含量豐富,這個(gè)物質(zhì)能夠幫助人們?cè)黾语柛垢校浅_m合減肥人群長(zhǎng)期食用。

  3、金針菇有助于對(duì)抗疲勞增強(qiáng)免疫力

  金針菇是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它含有的蛋白質(zhì)量豐富,并且礦物質(zhì)和維生素含量也不少,它們都能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充需要的能量,可以對(duì)抗疲勞,金針菇中含有的一種糖蛋白,它能夠抗菌消炎,可以提高免疫力,預(yù)防濕疹,過(guò)敏等癥狀。

  4、金針菇有助于益智健腦

  金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類,能夠補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng),有助于促進(jìn)智力發(fā)育,提高記憶能力。此外,每100克金針菇中含有0.39毫克的鋅,鋅元素能影響大腦的發(fā)育,如果缺鋅,可能會(huì)引起反應(yīng)遲鈍等問(wèn)題,所以金針菇在日本等國(guó)被稱為“益智菇”或“增智菇”。

  5、金針菇有助于對(duì)抗癌癥

  金針菇中提取出的樸菇素,也能有效地抑制腫瘤的生長(zhǎng),具有明顯的抗癌作用。金針菇中的金針菇多糖抗癌效果與云芝多糖相近,金針菇多糖清除自由基的能力強(qiáng)大,能幫助預(yù)防癌癥,降低自由基對(duì)人體的傷害。

金針菇中提取出的樸菇素

  6、金針菇有助于養(yǎng)肝

  金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng),使肝臟清除自由基的能力增強(qiáng),從而達(dá)到保肝養(yǎng)肝的作用。

  金針菇的做法

  燒烤金針菇

  1、將金針菇洗干凈后用大長(zhǎng)棒子串在一起,多串幾根。

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