黃瓜的做法有很多，比較簡單的就是涼拌黃瓜，相信大家在夏季的時候都是經(jīng)常吃的吧！黃瓜的禁忌是什么？這種食物有一些人是不能吃的，吃了還會引起不適。黃瓜的好處都有哪些呢？在下面會有詳細的介紹。
黃瓜的好處
1、護膚。黃瓜雖然說是蔬菜，但實際上它可以生吃，所以也可以算做是一種水果。它含有很多的水分以及維生素，對于我們的身體是有很多好處的，這些營養(yǎng)元素可以很好的幫助滋潤我們的肌膚，讓肌膚更加水潤。
2、黃瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)能幫助減輕口臭的問題，因為它是很清香的，所以可以掩飾口臭。另外黃瓜里面的膳食纖維可以讓人體內(nèi)的毒素很快的被排走，毒素減少了，人的口氣也會減輕，建議大家可以每天都吃點黃瓜哦。
3、防便秘。吃黃瓜能補充大量的膳食纖維，讓人的腸道蠕動的速度更快，從而減輕便秘。如果你只是偶爾會便秘的話，建議可以吃黃瓜來緩解，但是如果是長期的重度便秘，吃黃瓜的效果可能就沒有那么好了。
4、降血脂，降血糖。黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可降血糖，輔助治療糖尿病，黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇，預(yù)防高血壓。
5、減輕關(guān)節(jié)炎、通風(fēng)。黃瓜中的硅有助增強關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康，黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
6、補水。黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地補充體液。
7、保持眼睛活力。黃瓜里含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
黃瓜的做法
【家常涼菜】
材料：黃瓜1根、白菜芯1棵、胡蘿卜1根、干豆腐2張、粉絲1把、香菜1棵、油3湯匙、香油1湯匙、干辣椒5個、大蒜2瓣、醬油1湯匙,、白糖1湯匙、米醋3湯匙
1.將黃瓜切成絲，干豆腐切成絲
2.將白菜剝開，用溫水洗凈，將白菜幫較厚的部位用刀片開，在切成絲
3.把粉絲放在大碗內(nèi)，用溫水泡發(fā)至變軟，干豆腐絲用開水泡幾分鐘，撈出攥凈水待用
4.將胡蘿卜切成細絲、香菜切段，大蒜切成末，干辣椒切段，放在碗內(nèi)，將油加熱，把熱油澆在干辣椒上炸香
5.將切好的食材放在盆內(nèi)，加入炸好辣椒油，香油、蒜末、鹽、白糖、米醋、醬油，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出即可
【黃瓜拌金針菇】
