菠菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，它也能做成很多美味，菠菜具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠促進(jìn)身體發(fā)育，還可以潤(rùn)腸通便，關(guān)于菠菜的做法有很多，我們知道吃菠菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
第一、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
大家都知道，綠色蔬菜可以說(shuō)是現(xiàn)代人的餐桌上幾乎成了不可缺少的食物，每個(gè)家庭在早中晚餐都必備一盤(pán)綠色的菜，一吃蔬菜主要是為了補(bǔ)充人體所需的微量元素，還有因?yàn)楝F(xiàn)在生活條件的改善，人們已經(jīng)吃膩了葷菜，需要一盤(pán)蔬菜來(lái)解膩。
綠色蔬菜的選擇方面，多數(shù)人都選擇了菠菜，菠菜里的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)到了身體之后會(huì)內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A能夠幫助人們維護(hù)正常視力和保護(hù)上皮細(xì)胞的健康，能夠緩解眼睛疲勞，提高人體預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育。
第二、菠菜具有通腸導(dǎo)便，防治痔瘡的功效
很多人不知道，其實(shí)菠菜能夠潤(rùn)腸通便，主要是因?yàn)樵诓げ酥泻写罅康闹参锎掷w維，粗纖維到了身體中可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便通暢，促進(jìn)胰腺分泌，快速的消化食物。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂的患者來(lái)說(shuō)吃菠菜非常好。
第三、菠菜當(dāng)中還含有多種豐富微量元素
它們包括胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E等微量元素，這些微量元素能供給人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);例如其所含的鐵質(zhì)，對(duì)于缺鐵性貧血的患者能起到一定的治療作用。
第四、菠菜能提高人體新陳代謝功能
起到延緩衰老的作用， 菠菜中含有的微量元素，能提高人體新陳代謝功能，中老年人、高血壓患者經(jīng)常食用菠菜，還能降低中風(fēng)的危險(xiǎn)率。
第五、菠菜含有很多蛋白質(zhì)和葉綠素
菠菜中維生素K的含量很高，能治療鼻出血、腸出血的癥狀。菠菜還能起到補(bǔ)血的作用，這與其所含的類(lèi)胡蘿卜素、抗壞血酸元素都有關(guān)系，這兩者對(duì)于身體健康和補(bǔ)血都能起到幫助。
菠菜的做法
菠菜雞蛋糕
材料
雞蛋4個(gè).菠菜200克
制作過(guò)程
1.準(zhǔn)備食材。
2.將菠菜焯水備用。(菠菜中含有大量的草酸，所以，建議在食用前先焯下水。另外，焯水后再做雞蛋糕也更容易成型。)
