茼蒿是很常見的蔬菜，大家在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠起到消腫利尿的消化，還可以美化肌膚。茼蒿的做法有很多，它可以當(dāng)成炒菜，還可以做配菜，很多食物都有禁忌，茼蒿也不例外，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、安神健腦
常吃茼蒿對(duì)人體可以說是非常好的，茼蒿中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，我們要知道苘蒿氣味芳香，它含有人體需要的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)到了身體中有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護(hù)腦等功效，對(duì)身體非常好。
2、消腫利尿
很多人應(yīng)該不知道，常吃茼蒿能夠起到消腫利尿的效果，主要是因?yàn)樵谲茌锖卸喾N氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，并且它也含有較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)到了身體中，能夠起到能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝的功效，可消除水腫、通利水便。
3、清肺化痰
茼蒿是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有豐富的維生素A，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，對(duì)身體非常好，適當(dāng)?shù)氖秤密磔锬軌蚱鸬降挚购粑到y(tǒng)感染的功效，它可以起到潤(rùn)肺消痰的效果。茼蒿特殊的芳香氣味對(duì)人體比較好，有助于平喘化濁的效果。
4、預(yù)防便秘
苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體及時(shí)排除有害毒素，達(dá)到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。
5、促進(jìn)食欲
苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開胃。
6、美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因?yàn)樗芨纳萍∧w粗糙的狀況。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
