生菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃生菜能夠?yàn)樯眢w帶來很多的好處，它能夠?qū)顾ダ?，還可以幫助人們減肥。生菜的做法有很多，可以做成菜式，還可以搭配肉類一起吃，吃生菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、抗衰老：常吃生菜能夠抵抗衰老，生菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像是胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)具有抗氧化的作用。人們?nèi)绻刻爝m當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)生菜，可以為身體補(bǔ)充所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，這樣可以讓細(xì)胞老化的速度變慢，從而達(dá)到抗衰老的目的。
2、減肥：在生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，并且含量非常高，常吃生菜能夠把身體中多余的脂肪消滅掉。在生菜中的水分也是非常充足的，它的營養(yǎng)價值高，有著低脂低熱量的美稱。大家想要減肥的話，那么在平時不妨多吃點(diǎn)生菜。
3、加強(qiáng)腸胃道功能：生菜中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，經(jīng)常吃生菜能夠幫助人們有效的促進(jìn)腸胃道消化功能，它含有的物質(zhì)，還可以加快腸胃道血液流通的速度。如果說人們在平時進(jìn)食過多的肉制品，那么這個時候可以多吃一點(diǎn)生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進(jìn)兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜香菇肉碎
用料
主料;豬肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
調(diào)料;蒜兩瓣、生抽適量、蠔油適量、紅椒1個植物、油適量
做法
1.生菜一片片洗干凈過涼開水備用
2.肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米
