菠菜是很常見的一種蔬菜，它能夠清潔皮膚，還可以預(yù)防痔瘡，這些都是對身體比較好的功效。菠菜的做法有很多，可以煲湯喝，還可以炒著吃，吃菠菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
常吃菠菜能夠幫助人們預(yù)防便秘，菠菜會(huì)有這樣的功效，是因?yàn)樗?dāng)中含有大量的植物粗纖維，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，它還可以幫助人體促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。能夠改善痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥。
2.促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，它含有人體需要的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)到了人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A對人體非常重要，它能夠有效的維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，還可以加強(qiáng)預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)，增進(jìn)健康
很多人應(yīng)該不知道菠菜能夠保證身體的健康，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，，并且也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等多種有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);菠菜中含有的鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
菠菜的做法
雞翅金針菠菜湯
材料：菠菜250g，雞翅中150g，金針菇150g，鹽，味精，胡椒粉，枸杞
做法
1.雞翅入蒸鍋焯水后瀝干水，另起煮鍋，雞翅、蔥姜入鍋煮。
2.另起煮鍋，金針菇入水焯。
