黃瓜是很常見的一種蔬菜，因為清香多汁多數(shù)的人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以幫助人們減肥，還能夠美容養(yǎng)顏。黃瓜的做法有很多，可以炒著吃，還可以拌成涼菜，吃黃瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)介紹。
1.減肥瘦身
常吃黃瓜能夠幫助人們減肥瘦身，它當(dāng)中含有豐富的水分，膳食纖維，這兩種物質(zhì)有助于促進(jìn)腸道蠕動，幫助緩解便秘，要知道黃瓜本身含有的熱量很低，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黃瓜，能夠幫助人體增加飽腹感，減少熱量攝入，飲食中單吃黃瓜還能夠減肥。
2.抗衰老
很多人應(yīng)該不知道黃瓜能夠幫助人們抵抗衰老，主要是因為它當(dāng)中含有豐富的維生素E，這個物質(zhì)能夠起到很好的抗過氧化和抗衰老作用。在黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，能激發(fā)人體免疫功能，并且它對原發(fā)性肝癌可消除病痛，常吃黃瓜能夠預(yù)防大腸癌。
3.美容養(yǎng)顏
黃瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有一種黃瓜酶，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的生物活性，常吃黃瓜能夠有效的促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，黃瓜中含有許多的維生素E，在平時人們用黃瓜汁涂于臉部肌膚，能夠起到非常好的滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增強(qiáng)人體免疫力
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
黃瓜的做法
家常腌黃瓜
材料：黃瓜2根、大蒜1頭、小米辣5個、鹽適量、海鮮醬油5湯匙、白糖1/2湯匙
做法
1.準(zhǔn)備好所需材料，黃瓜洗凈，把黃瓜表面的水擦凈
2.把黃瓜順長切成4瓣，把黃瓜瓤用刀片去不用，在將每條黃瓜切成兩半，將黃瓜條切成寸段
