西蘭花的功效 這種食物能預(yù)防心血管疾病

  西蘭花是很常見的一種蔬菜,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)人都非常喜歡,常吃西蘭花能夠為身體帶來很多比較好的功效,它可以預(yù)防癌癥,還能夠保護(hù)肝臟。西蘭花的做法有很多,可以炒著吃,還可以煲湯吃,大家知道吃西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

  西蘭花的功效

  預(yù)防癌癥

  常吃西蘭花能夠預(yù)防癌癥,主要是因為西蘭花中含有的硫葡萄糖甙具有抗癌作用,人們長時間服用西蘭花能夠降低乳腺癌、胃癌、直腸癌的發(fā)病幾率。并且要知道在西蘭花中含有的蘿卜硫苷,到了人體中會轉(zhuǎn)變成蘿卜硫素,這種物質(zhì)能夠增強(qiáng)解毒酶和抗氧化酶的作用,可以預(yù)防癌癥。

常吃西蘭花能夠預(yù)防癌癥

  保護(hù)肝臟

  西蘭花是一種很有營養(yǎng)的食物,它當(dāng)中含有豐富的維生素C,多數(shù)人都會認(rèn)為西紅柿、辣椒這類食物中的維生素C含量很豐富,不過我們要知道西蘭花中的維生素C含量比這幾種蔬菜的含量還高。維生素C到了身體中可以增強(qiáng)肝臟的解毒功能,提高機(jī)體免疫力。

  抗衰老

  女性朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c西蘭花,主要是因為在西蘭花中含有豐富的維生素種類,也可以說是比較齊全的,這些物質(zhì)到了身體中,能夠有效的清除體內(nèi)自由基,它還可以增強(qiáng)皮膚抗損傷能力,所以西蘭花能夠讓肌膚年輕化,預(yù)防皺紋產(chǎn)生,延緩衰老。

  預(yù)防心血管疾病

  西蘭花中的類黃酮化合物能夠清除血管中的垃圾,防止血管阻塞及動脈硬化,保持血管年輕有彈性,還能預(yù)防感染。

西蘭花中的類黃酮化合物能夠清除血管中的垃圾

  穩(wěn)定血糖

  西蘭花中含有豐富的膳食纖維,可以降低腸胃對葡萄糖的吸收,從而降低血糖,有利于糖尿病人控制病情。

  預(yù)防胃癌

  有實驗表明,西蘭花中的胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分能夠殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋桿菌,從而起到預(yù)防胃癌的作用。此外,西蘭花中還含有一種酶——蘿卜子素,這種物質(zhì)能夠增強(qiáng)致癌物質(zhì)解毒酶的活性,也能預(yù)防胃癌。

  西蘭花的做法

  西蘭花炒鮮蝦

  原料:鮮蝦,西蘭花,胡蘿卜,海鮮菇,蒜,鹽,生抽。

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