韭菜中的維生素種類多樣，如維生素A、維生素C、維生素E以及的胡蘿卜素，這些成分具有很好的抗氧化作用，可以延緩肌膚衰老，同時(shí)維生素A還有保護(hù)視力的作用。
5.殺菌消炎
韭菜中含有一定的硫化物，在藥理上，硫化物就有消炎殺菌的作用，不僅能抑制綠膿桿菌、大腸桿菌，對(duì)于金黃色葡萄菌的活性也有很好的抑制作用。所以平時(shí)經(jīng)常吃韭菜，對(duì)于細(xì)菌性的疾病有一定的輔助治療的作用，有需要的朋友可以嘗試一下。
1、寒性食物
韭菜不能夠和寒性的食物一起吃，比如苦瓜、蘆薈等等，會(huì)讓韭菜本身的功效削弱很多。
2、牛肉
我們都知道常吃牛肉對(duì)身體有很多益處，很多人吃牛肉的時(shí)候都喜歡吃韭菜，這種吃法是完全錯(cuò)誤的。韭菜屬于溫性食物，補(bǔ)陽效果非常好，而牛肉同樣具有補(bǔ)氣壯陽的效果，如果兩個(gè)放在一起吃，很容易造成身體上火，從而出現(xiàn)牙痛等癥狀。
3、蜂蜜
韭菜的膳食纖維含量非常高，對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)有非常好的效果，從而起到通便的效果。而蜂蜜的作用也是潤(rùn)腸通便，如果兩個(gè)一起吃，很容易就會(huì)出現(xiàn)腹瀉。
4、紅酒
很多人在喝紅酒的時(shí)候喜歡吃點(diǎn)韭菜，覺得有活血的效果。但是紅酒配韭菜一起食用，很容易就會(huì)出現(xiàn)上火的情況，而且會(huì)影響腸胃的消化功能，血液流動(dòng)速度也會(huì)加快，從而出現(xiàn)頭暈等一系列不良反應(yīng)。
結(jié)語：韭菜是很受歡迎的一種食物，經(jīng)常在我們的餐桌上出現(xiàn)，韭菜的吃法也是很多的，可以炒著吃，還能包成餃子。吃韭菜的時(shí)候就不要和寒性食物、牛肉、蜂蜜等等食物一起食用了，這樣對(duì)身體健康會(huì)有一定的影響，還能相隔一段時(shí)間吃為好。
