韭菜可以說是我們生活中比較常見的綠葉蔬菜,它本身有一種比較獨(dú)特的辛香,口感鮮嫩,人們都非常喜歡,那么韭菜的功效有什么呢?韭菜的做法非常多,它可以做成韭菜盒子、韭菜包子等等,經(jīng)常吃韭菜的人知道吃韭菜的禁忌是什么嗎?
韭菜的功效
1、排毒清腸
經(jīng)常吃韭菜能夠排毒清腸,它會(huì)有這樣的效果,主要是因?yàn)樵诰虏酥泻胸S富的膳食纖維,它還能夠很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),韭菜還能夠幫助食物更好更快地消化和吸收,這樣就能夠讓體內(nèi)代謝廢物和毒素更快排出,所以常吃韭菜能夠排毒清腸。
2、殺菌消毒
韭菜有非常好的殺菌效果,在韭菜里面含有豐富的硫化物成分,這種物質(zhì)能夠起到非常好的殺菌消毒作用,大家常吃韭菜對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌等有比較好的抑制作用,它還能夠很好的預(yù)防一些因細(xì)菌、病毒入侵導(dǎo)致的感冒。
3、保護(hù)視力
視力不太好的人,在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)韭菜,韭菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它里面也有大量的維生素A,要知道維A這種物質(zhì),具有很好的保護(hù)視力的效果。所以適當(dāng)?shù)某跃虏四軌蚝芎玫谋Wo(hù)視力,緩解眼疲勞,對(duì)我們眼睛很好。
4、刺激食欲
韭菜具有刺激食欲的作用,食欲不振、不想吃東西的時(shí)候吃一些韭菜可以開胃,有效刺激食欲。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用長(zhǎng)長(zhǎng)的簽名把韭菜頭串起來;
3、放在烤盤里,在兩邊沖洗一點(diǎn)植物油;
4、在微波爐上烤三分鐘;
5、把它拿出來烤兩分鐘,然后取出醬汁再烤一分鐘。