大家在日常的飯桌上總是能夠看到西蘭花的身影，大家都知道西蘭花不但吃起來的口感好，常吃對我們的身體也很好，那么大家知道西蘭花的功效是什么嗎?西蘭花的做法有很多，炒著吃是常見的一種，大家知道西蘭花的禁忌是什么嗎?
西蘭花的功效
1、抗癌防癌
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某晕魈m花能夠幫助人體預(yù)防防癌，主要是因?yàn)樗锩婧胸S富的微量元素，長時(shí)間吃西蘭花可以降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等多種癌癥的發(fā)病幾率。并且有一些研究顯示，在眾多蔬果中，西蘭花和大白菜的預(yù)防癌癥效果非常好。
2、清血管
西蘭花是很有營養(yǎng)的蔬菜，它清理血管的效果非常好，主要是因?yàn)槲魈m花里面含有豐富的類黃酮元素，這種物質(zhì)能夠有效的阻止膽固醇氧化，還能夠很好的防止血小板凝固，所以常吃西蘭花能夠降低患中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、肝臟解毒
吃西蘭花能夠幫助肝臟解毒，主要是因?yàn)槲魈m花里面含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠有效的增強(qiáng)機(jī)體肝臟的解毒能力，常吃就能夠提高人體的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，所以西蘭花可以降低患壞血病和感冒的幾率。
4、潤腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統(tǒng)，起到潤腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預(yù)防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強(qiáng)飽腹感，還不會(huì)囤積脂肪，是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
清炒西蘭花
原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。
