說(shuō)到大蔥大家應(yīng)該不陌生，它是比較常見(jiàn)的食物，并且做法有很多。很多人喜歡將大蔥當(dāng)做調(diào)味品，也會(huì)將大蔥與其他食材一起吃，有的人則是習(xí)慣生吃，那么大家知道大蔥的好處有什么嗎?一些人不適合吃大蔥，大蔥的禁忌有什么?
大蔥的好處
1、提高抵抗力
適當(dāng)?shù)某源笫[，對(duì)于增強(qiáng)抵抗力有效果。主要是大蔥中有人體需要的維生素，吃大蔥就能為身體補(bǔ)充維生素適，這樣就能夠提高抵抗力。對(duì)于容易感冒的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃大蔥有一定的預(yù)防效果，并且它含有的維生素能夠?qū)共《?，能夠預(yù)防感冒。
2、促進(jìn)大腦血管健康
很多人應(yīng)該不知道大蔥對(duì)促進(jìn)身體健康有效果，大蔥中的物質(zhì)對(duì)于維持大腦功能有一定的效果。在大蔥中有比較豐富的抗氧化物質(zhì)，進(jìn)食大蔥后能讓我們的血管維持在健康的狀態(tài)中，對(duì)于血管的功能也有很好的改善效果。
3、抑制口腔細(xì)菌
常吃大蔥能夠抑制口腔細(xì)菌的出現(xiàn)，現(xiàn)在多數(shù)人對(duì)于口腔方面的清潔做的不到位，這樣就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌大量增加，很有可能會(huì)導(dǎo)致口腔疾病出現(xiàn)，適當(dāng)?shù)某源笫[能夠幫助人們改善這個(gè)癥狀，主要是大蔥中的物質(zhì)，能夠抑制細(xì)菌滋生，減少口腔病變。
4、增強(qiáng)食欲
大蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適當(dāng)進(jìn)食能夠促進(jìn)消化。因?yàn)榇笫[中含有人體需要的烯丙基硫醚，這種物質(zhì)攝入之后對(duì)消化液分泌有促進(jìn)作用。身體有足夠的消化液分泌出來(lái)參與食物的消化，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)食欲增強(qiáng)有利。因此，存在食欲不振這種表現(xiàn)。也可以適當(dāng)進(jìn)食大蔥達(dá)到良好的調(diào)養(yǎng)效果，這樣才能促進(jìn)消化，改善人的食欲。
5、降低膽固醇
進(jìn)食大蔥對(duì)血液健康有幫助，很多人出現(xiàn)了膽固醇過(guò)高的情況，膽固醇水平升高時(shí)很容易誘發(fā)高血脂癥。如果可以適當(dāng)進(jìn)食大蔥獲取里面的維生素A，維生素C，可以降低身體對(duì)膽固醇的吸收速率，同時(shí)促進(jìn)血液中多余膽固醇的排泄，這樣對(duì)膽固醇水平升高的情況有控制作用。如果沒(méi)有通過(guò)合理的方式來(lái)降低膽固醇水平，有可能在膽固醇水平持續(xù)升高的過(guò)程中威脅血管健康。因此，平時(shí)可以適當(dāng)進(jìn)食大蔥調(diào)養(yǎng)身體。
豬肉炒大蔥
材料：豬里脊肉，兩根大蔥(蔥葉去除)，生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋。
做法
1、里脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉腌制15分鐘。
2、大蔥切成斜長(zhǎng)段待用。，大蒜切成片。
