西紅柿是我們經(jīng)常會吃的一種蔬菜,它可以直接吃,也能炒著吃,做法是非常多的,,那么常吃西紅柿的朋友,知道它的好處有什么嗎?食物基本都是有禁忌的,西紅柿的禁忌有哪些?
1、健胃消食,潤腸通便,在西紅柿中有比較多的蘋果酸、檸檬酸等各種有機酸,這些物質能促進胃液分泌,很好的增加胃酸濃度,可以幫助人們調理腸胃的健康。西紅柿中含有的果酸及纖維素,可以起到助消化、潤腸通便的作用。
2、清熱解毒,生津止渴,要知道西紅柿性涼味甘酸,食用后能起到很好的清熱生津、養(yǎng)陰涼血作用,在平時我們出現(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血等情況,適當?shù)某晕骷t柿能起到很好的改善效果。
3、降脂降壓,利尿排鈉,西紅柿是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它有維生素C、蘆丁、番茄紅素等物質,這些物質能降低體內膽固醇的含量,常吃就能預防動脈粥樣硬化及冠心病。西紅柿中有比較多的鉀及堿性礦物質,它們可以促進血中鈉鹽的排出。
4、抗血凝聚,防腦血栓國外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發(fā)生?;脊谛牟〖爸酗L的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
5、防癌抗癌,延緩衰老近年來,研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內有毒物質,恢復機體器官正常功能,延緩衰老,故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
雞蛋西紅柿炒木耳辣椒
用料
綠辣椒2個;西紅柿2個;雞蛋2個;木耳4-5片;蔥1根;鹽適量;胡椒適量
做法
先將木耳泡開水泡好,然后切絲。
將西紅柿洗干凈,切成塊兒。
將雞蛋打入碗中,倒入適量鹽、胡椒,然后攪拌。
綠辣椒洗干凈,去蒂切絲備用。
將蔥剝皮,洗凈,切成段。