菠菜是生活中常見的一種蔬菜,它是很多家庭會吃的食物,尤其是家里面有孩子的,這么多人喜歡菠菜,大家知道菠菜的好處有什么嗎?菠菜的做法有很多,不管是炒著吃還是煲湯喝都非常美味,一些人不適合吃菠菜,菠菜的禁忌有哪些?
菠菜的好處
第一、促進(jìn)生長發(fā)育
菠菜是常見的綠色蔬菜,綠色蔬菜已經(jīng)是餐桌上不能缺少的一種食物,每個家庭都會在餐桌上準(zhǔn)備綠色蔬菜,吃綠色蔬菜能為身體補(bǔ)充微量元素,還有一些人吃了很多葷菜,需要吃一盤綠色蔬菜解膩,很多人在選擇綠色蔬菜的時候,會選擇菠菜。
在菠菜中有豐富的胡蘿卜素,這個物質(zhì)到了身體中會轉(zhuǎn)變成維生素A,維生素A到了身體中,能幫助大家維持正常的視力,還能促進(jìn)上皮細(xì)胞的健康,常吃菠菜能緩解眼疲勞,還可以提高人們抗疾病的能力。
第二、菠菜具有通腸導(dǎo)便,防治痔瘡的功效
菠菜是很有營養(yǎng)的蔬菜,它當(dāng)中有植物粗纖維,粗纖維能促進(jìn)腸胃蠕動,還能起到促進(jìn)排便的作用。吃菠菜除了排便,還能促進(jìn)胰腺分泌,讓腸胃快速的消化食物。如果存在痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等情況,可以通過吃菠菜改善癥狀。
第三、菠菜當(dāng)中還含有多種豐富微量元素
它們包括胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E等微量元素,這些微量元素能供給人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì);例如其所含的鐵質(zhì),對于缺鐵性貧血的患者能起到一定的治療作用。
第四、菠菜能提高人體新陳代謝功能
起到延緩衰老的作用, 菠菜中含有的微量元素,能提高人體新陳代謝功能,中老年人、高血壓患者經(jīng)常食用菠菜,還能降低中風(fēng)的危險率。
第五、菠菜含有很多蛋白質(zhì)和葉綠素
菠菜中維生素K的含量很高,能治療鼻出血、腸出血的癥狀。菠菜還能起到補(bǔ)血的作用,這與其所含的類胡蘿卜素、抗壞血酸元素都有關(guān)系,這兩者對于身體健康和補(bǔ)血都能起到幫助。
菠菜的做法
熗菠菜
主料:菠菜適量。
輔料:干辣椒適量,花椒適量,食用油適量,耗油適量,鹽適量,味精適量。
步驟
1、菠菜摘凈,中間斷開,洗凈。