大暑剛過，室外就像蒸籠，又悶又熱，人們很容易就會(huì)食欲不振、沒精神。夏季導(dǎo)致人么胃口不好的原因有很多，大部分是由于氣溫高，體內(nèi)的血液集中體表，引起消化道缺血，唾液被抑制分泌，淀粉酶活性降低，那么胃液就會(huì)分泌少，造成食欲不振和胃消化功能紊亂的病癥。那么到了夏天食欲不振應(yīng)該怎么辦呢?
雜豆粥“唱主角”
胃口不好不想吃米，早上還好，尤其是到中午，一點(diǎn)胃口都沒有，但是可以適量吃一點(diǎn)水果蔬菜、肉類，總是盡量多吃，起碼每樣菜吃一口。然后到了晚上，“主角”雜豆粥就可以上場(chǎng)了，雜豆粥不僅營養(yǎng)豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強(qiáng)，確實(shí)有減肥效果。把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥。動(dòng)物性食品相對(duì)少一些，可以適當(dāng)吃一些花生、核桃、大杏仁等堅(jiān)果，以補(bǔ)充必需脂肪酸和脂溶性維生素，這些食材也可以加在粥里一起煮。
晚餐的主食有了。以蔬菜為原料的涼拌菜適宜做雜豆粥的配菜，七八種蔬菜齊上陣，每樣都不多，番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、蘆筍、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞心悅目，刺激食欲，又能從不同食物中攝取到全面的營養(yǎng)。適當(dāng)吃辣，能夠開胃。注意腸胃不適的要少吃辣椒哦，以免引起肚子疼。
不防多吃這幾種食物
1、黑芝麻
黑芝麻中有不飽和脂肪酸、卵磷脂等，它能保持體內(nèi)血管的彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
2、薏苡仁
薏苡仁屬于水溶性纖維，可以加快肝排除膽固醇的速度，保護(hù)心臟健康。
3、堅(jiān)果類
杏仁、花生等堅(jiān)果中富含對(duì)人體心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能夠降低人么患有心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、芹菜
芹菜中的芹菜堿，能夠起到保護(hù)心血管功能的作用。吃芹菜要連葉子一起吃，因?yàn)槿~子才是營養(yǎng)精華所在。葉子中的維生素C比芹菜莖中的含量高，且富含植物性營養(yǎng)素。芹菜也是富含纖維素的食物。新研究結(jié)果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)性。
5、馬鈴薯
馬鈴薯就是“土豆”，含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等礦物質(zhì)，尤其是鉀的含量，是為豐富的，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補(bǔ)鉀，又可補(bǔ)糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。
