黃豆排骨燜苦瓜
材料
排骨250克，黃豆一把，苦瓜一根約250克，鹽，醬油，胡椒粉，料酒，生粉，油，糖，水。
做法
1.黃豆提前用清水浸泡一個(gè)小時(shí)或更長時(shí)間.(如果沒時(shí)間， 不泡也可以，延長烹調(diào)的時(shí)間即可。
2.排骨放鹽，醬油，胡椒粉，料酒，生粉拌勻腌10分鐘。
3.沙鍋抹干水，中小火燒熱后，倒油，然后放入姜絲，蒜茸爆香，然后把排骨放下翻炒至變色，把泡過的黃豆放進(jìn)同燜，加少許鹽，糖，醬油，和大半碗水合上蓋用小火燜30分鐘。
4.苦瓜切半，去掉籽和刮掉瓜瓤，斜刀切成條狀，放大碗里，灑點(diǎn)鹽 抓勻后，用清水沖先干凈，這樣可以減少苦瓜的苦味。
5.等黃豆?fàn)F至入味酥軟后，轉(zhuǎn)中大火，把苦瓜放進(jìn)鍋里，淋點(diǎn)油，不用 合上蓋，用筷子輕輕攪拌，燜到苦瓜稍稍變色后，再加少許鹽調(diào)味即可熄火。
鳳爪黃豆補(bǔ)血湯
材料
藥材黃芪25克、當(dāng)歸15克、雞爪12只、黃豆50克、香菇6朵、鹽適量。
做法
1、雞爪斬去趾甲，洗凈備用;黃豆洗凈，浸泡8小時(shí)備用;香菇洗凈，浸泡至軟化，切片備用。
2、藥材、食材放入鍋內(nèi)，加水至覆蓋所有材料。先用大火燒開，再改小火燉煮至食材熟爛。
3、后加鹽調(diào)味即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃豆的營養(yǎng)價(jià)值與功效的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了為什么多吃黃豆能夠延長壽命了吧，黃豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，能夠預(yù)防多種疾病對(duì)身體的傷害，從側(cè)面達(dá)到延長壽命的目的。
