花生是很常見的一種谷類，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，花生本身具有很多的功效，它能夠幫助人們降低膽固醇的出現(xiàn)，還可以提高記憶力，關(guān)于花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃花生的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
經(jīng)常吃花生能夠有效的降低膽固醇的含量，花生中含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，植物固醇等，要知道它們對人體大有益處，能夠有效的抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，常吃能夠降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
花生是一種很有營養(yǎng)的谷類，它含有多種人體需要的物質(zhì)，在花生中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等，它們到了身體中能夠美容潤膚，令人容光煥發(fā)，所以經(jīng)常吃花生，能夠讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
很多人應(yīng)該不知道，花生能夠提高記憶力，花生中含有人體必需的8種氨基酸，常吃能夠有效的促進人體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度?；ㄉ泻腥梭w需要的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，能夠延緩大腦衰退、增強記憶力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國科學家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
花生的做法
糖衣花生米
原料：花生米100克，雞蛋一個，
輔料：白糖5勺，適量花生油。
