4、柚子一個(gè),取果肉與雞同蒸熟食用,柚子皮切片用開(kāi)水泡茶飲,用于老年人咳嗽痰喘。
5、沙田柚煲瘦肉湯,加老姜及其他調(diào)料,用于胃腸有寒氣,消化力減弱。
6、蜜餞柚肉平喘化痰:鮮柚肉500克、蜂蜜250克、白酒適量。將柚肉去核,切塊,放在瓶罐中,倒入白酒,封嚴(yán)浸悶一夜,再倒入鋁鍋中煮至余液將干時(shí),加入蜂蜜,拌勻即成,待冷,裝瓶備用,潤(rùn)肺、止咳、化痰,治咳嗽痰盛或老年咳喘等。
食用方法
柚子肉燉雞
柚子1只(隔年越冬者佳),雄雞1只(約500克左右)。先將雞宰殺,按常法洗凈;再將柚子去皮取肉,放入雞肚內(nèi),加清水適量,隔水蒸熟,飲湯吃雞。每周1次,連服3次。此雞具有溫中益氣補(bǔ)肺,下氣消痰止咳的功效,適用于肺虛咳嗽及發(fā)作性哮喘等病癥。
柚汁蜜膏
柚子5—8只,蜂蜜5O0毫升,冰糖100克,姜汁10毫升。將柚子去皮核絞取其汁,用文火煎濃稠后,加入蜂蜜、冰糖和姜汁,同熬成膏狀,冷卻后裝瓶備用。每次1湯匙,沸開(kāi)水沖服,每日2次。此膏具有溫中理氣,和胃止嘔的功效,適用于妊娠惡心嘔吐,胃院疼痛不適諸病癥。
自制蜂蜜柚子茶
取約四分之一的柚子皮,切成細(xì)絲(白色部分不要,會(huì)很苦的)。剝出所有的柚子肉備用。切好的柚子皮絲放入鹽水中泡一個(gè)小時(shí)。腌好的柚子皮放入小鍋中,加入適量水,煮五分鐘,好煮兩次,去掉苦味。
把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干凈的鍋中,再加入一小碗水,大火燒開(kāi)后,小火熬煮一個(gè)小時(shí)左右,中間加入少許檸檬汁,煮的過(guò)程中需要經(jīng)常的攪拌。熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了,關(guān)火放涼。放涼后加入適量蜂蜜,拌勻即可,裝入密封罐中保存(想喝的時(shí)候,用溫水沖泡。
蜂蜜柚子茶味道清香更甜美,堅(jiān)持長(zhǎng)期喝還有美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏的功效。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結(jié)合起來(lái),清熱降火,嫩白皮膚。尤其適合天天面對(duì)電腦的輻射,皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領(lǐng)女性。
很多女性通過(guò)證實(shí),依靠蜂蜜柚子茶的功效實(shí)現(xiàn)美白比用化妝品更有效,使用化妝品只能使皮膚暫時(shí)變淡,也只是表面效果,而蜂蜜柚子茶比較明顯,能徹底斬?cái)嗪谏氐母@樣的美白效果才會(huì)更長(zhǎng)久。
加上蜂蜜是中和柚子的苦味,使蜂蜜柚子茶口感很好。蜂蜜柚子茶性屬寒涼,體寒脾虛的人不宜多吃,體寒者更不能空腹喝。夏天做來(lái)喝,能清熱去火,口感一流。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。
蜂蜜柚子茶的功效有有養(yǎng)顏美容、潤(rùn)喉止咳、預(yù)防感冒、促進(jìn)消化等。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,經(jīng)常長(zhǎng)暗瘡的人喝能有緩解的效果。柚子含維生素C比較高,有一定的美白效果。
柚皮燉橄欖
柚皮15克,橄欖30克。將柚皮洗凈切碎,放人鍋內(nèi)加水7O0毫升,煮熟后去渣取汁,約500毫升;投入洗凈橄欖,置陶瓷盛器內(nèi),用旺火蒸至橄欖熟透,即可隨意服食。l日服完。7日為一療程。此食品具有和中安胃,降逆止嘔的功效。適用于肝胃不和型妊娠嘔吐及腹脹、噯逆諸病癥。
蜜柚的妙用
1、如果寶寶經(jīng)常感冒、咳嗽或氣管敏感,媽媽可將新鮮蜜柚留皮去核,配正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克),加數(shù)瓶蜜糖(好選用能潤(rùn)肺止咳的蜜糖)燉一日,常服便可強(qiáng)健肺部。