如何挑選到好的香蕉
香蕉做為人們做為水果首選的水果，當(dāng)然有它獨(dú)特的營養(yǎng)物質(zhì)，所含的物質(zhì)成份除了解疾病上的痛苦上，另外對女性還有一定的美容和養(yǎng)身的功效，對老人和一些經(jīng)常的便秘患者，其里面的物質(zhì)可以幫助排秘和促進(jìn)腸道的蠕動功效。因?yàn)樗渤蔀槿藗儺a(chǎn)生便秘后想到的水果之一。
這也是香蕉成為大眾水果的一個(gè)原因。它的功效和用途也是十分的廣的，但是想買到好的香蕉還需要有一個(gè)辨識度，因?yàn)楦鞣N添加和化學(xué)藥水，甚至藥水催熟。使香蕉變得讓你分不清它的好壞，那么我們要怎么購買到好的和屬天然成熟的香蕉呢。
香蕉真的就像自身的名字那樣，拿在手里不用剝開那層厚厚的外衣我就能聞到那種香蕉特有的香味。
香蕉香甜軟滑，富含鎂、鉀、磷、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，增強(qiáng)食欲促進(jìn)消化，適合各個(gè)年齡層次上的人。
香蕉果實(shí)發(fā)育初期棱角明顯，果面凹陷，隨著發(fā)育成熟，果棱逐漸減退，果面從凹陷至隆起，而果色在發(fā)育前期呈深綠，隨著成熟度提高，逐漸轉(zhuǎn)淺至黃色。
目前市面上常見的多為香芽蕉，其中有名的皇帝蕉，又稱金香蕉，果小，長約10厘米左右，皮薄、熟后皮呈金黃色，果肉橙黃、清甜芬芳。
由于儲存和長途運(yùn)輸?shù)男枰?，香蕉一般會在七成熟后采摘，運(yùn)到零售商那里后，在儲藏室中進(jìn)行低溫處理，自然放置8-10天，就會自然成熟。
但有些零售商著急出售，就會采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能聞到一種果香味，而催熟的香蕉不僅沒有果香，甚至還有異味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易變黑，發(fā)生腐爛。
一般來說，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮，兩端帶青，果身富有彈性，嘗起來柔軟甜香;而果皮發(fā)青易剝離，果肉硬澀，沒有香甜味為生香蕉。
挑選時(shí)，應(yīng)找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的;
此外，要注意，新鮮的香蕉應(yīng)該果面光滑，無病斑、無創(chuàng)傷，果皮易剝離，果肉稍硬，捏上去不發(fā)軟，口感香甜、不澀、無怪味。如果皮黑肉軟，或果柄泛黑，枯干皺縮，很可能已開始腐壞，不可購買。
