草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,它的維生素C含量極為豐富。科學(xué)研究證實(shí),維生素C可消除細(xì)胞間的松馳或緊張狀態(tài),使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,皮膚細(xì)膩有彈性。草莓的磷含量是蘋果的5倍,鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。此外,它還含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質(zhì)等,這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體骨骼、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)具有良好的保健作用,對(duì)老人和兒童大有裨益。主要的是它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì),可以幫助消脂排毒,達(dá)到減肥的目的。
如何清洗草莓
注意一
草莓之所以清洗起來(lái)比較困難,主要是因?yàn)槠渫獗泶植?,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí),草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁,這些都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。因此,種植草莓的過(guò)程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。
注意二
要把草莓洗干凈,好用自來(lái)水不斷沖洗,流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的草莓也不要馬上吃,好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性,可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。洗草莓時(shí),注意千萬(wàn)不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實(shí)中,造成二次污染。
注意三
洗草莓先別摘葉子,你知道如何洗草莓嗎?
一般人洗草莓,會(huì)將草莓的葉片摘除,再放在水中浸泡。不過(guò),此方法是不正確的。因?yàn)椴葺坏┤ト~頭,放在水中浸泡,可能造成農(nóng)藥藉著水流,進(jìn)入草莓內(nèi)心,如此反而受更多污染。
正確的洗滌方法是,草莓不要去葉頭,放入水中浸泡十五分鐘,如此可讓大多數(shù)的農(nóng)藥隨著水溶解。而后將草莓去葉子,放入鹽水中泡五分鐘,再用清水沖洗,即可食用。
應(yīng)盡量避免用手搓揉,也不需使用清潔劑。
結(jié)語(yǔ):草莓是大眾都喜愛(ài)的水果之一,它不僅外觀惹人喜愛(ài),內(nèi)在功效也著實(shí)很多。所以草莓不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單口味大眾的水果,它更加具有養(yǎng)生效果?,F(xiàn)在如何巧吃草莓達(dá)到養(yǎng)生的效果你都了解了嗎?趕緊和身邊的人分享吧!