橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人習(xí)慣性便秘也可用橘子皮治療。一種方法是：將橘子皮洗凈，曬干，烘脆(或文火炒一下)，研成細(xì)末，每次服1克，一日3次。另一種方法是：將橘皮洗凈，切細(xì)，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻后每次一湯匙，每日服3次。
比較實(shí)用的功效
把柑桔皮放入臉盆中，它可散發(fā)清香，還能潤(rùn)膚，防治皮膚干燥。
除異味將桔皮放進(jìn)冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。
驅(qū)蚊夏季，可點(diǎn)燃干桔皮驅(qū)趕蚊蠅。
護(hù)發(fā)將桔皮泡進(jìn)熱水里，用它來(lái)洗頭，如同用了高質(zhì)量的護(hù)發(fā)劑，頭發(fā)會(huì)光滑柔軟。
喜歡養(yǎng)花的人家，可將桔皮泡在水里漚肥，加進(jìn)盆土作肥料，沒(méi)有難聞的氣味，肥效還很持久。
喜歡養(yǎng)寵物的人家，可將桔皮泡水，涂抹在寵物的身上可以去跳蚤，虱子。
家里蒸魚時(shí)加入一些柑桔皮，可除魚腥味。
將橘皮烘干壓成粉末裝進(jìn)玻璃瓶里備用，在炒菜、做湯、蒸饅頭時(shí)，添加少量橘皮粉可調(diào)味。
柑桔皮的藥理作用
對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用
陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用。其醇提物的平喘效價(jià)較高。
對(duì)泌尿生殖系統(tǒng)的作用
陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
對(duì)消化系統(tǒng)的作用
陳皮所含揮發(fā)油，對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。
對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過(guò)大時(shí)反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用。
抗炎作用
陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強(qiáng)消炎作用。
注意事項(xiàng)
橘子皮有一定的燥濕作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用橘子皮時(shí)需要注意，橘子皮對(duì)藥酶有影響，正在服藥的患者也好不宜多吃，食用前應(yīng)先征詢中醫(yī)的意見(jiàn)。陳久者良，鮮者不堪用。
