佛手(14)

  佛手醇提取物中含有佛手柑內(nèi)酯、檸檬油素、香葉木甙、橙皮醇、香豆素、黃酮等生物活性成分。除具有止咳、化痰和平喘等功效外,還具有提高受試動物抗應(yīng)激作用和增強免疫調(diào)節(jié)作用的功效。

  “佛手的乙醇提取物能擴張動物的冠狀動脈,并對離體腸管運動有顯著的抑制作用”。

  據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析佛手味苦含辛,溫而無毒,氣味芳香,有醒脾開胃、疏隔化滯、順氣寬胸、疏肝解郁、治哎和胃等多種藥用功能。

  藥理研究表明佛手柑內(nèi)酯對艾氏腹水癌細(xì)胞具有殺滅作用;佛手揮發(fā)油中的苧烯對肝炎、雙球菌有抑制作用。

  食用方法

  1、佛手粥

  佛手10克,粳米100克,冰糖適量。先將佛手洗凈,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中備用;粳米淘洗干凈,與冰糖一起放人佛手汁中,小火慢燉 30分鐘成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成,每日1~2劑,有舒肝理氣,燥濕化痰,健脾養(yǎng)胃,理文止痛的功效。適用于肝郁氣滯所致的胃脘疼痛,胃弱氣滯,咳嗽痰多,胸悶,食欲不振,消化不良,脅脹,嘔吐等病癥。

  2、清炒佛手

  佛手250克,調(diào)味品各適量。將佛手洗凈,切絲,鍋中放素油燒熱后,放蔥姜煸香,而后放入佛手,炒至熟時,調(diào)入食鹽、味精等即成??山∑⒗麧?,適用于脾虛水腫,痰濕咳嗽。

  3、佛手炒芹菜

  佛手、芹菜、調(diào)味品各適量。將佛手、芹菜洗凈,切絲;鍋中放素油燒熱后,放蔥姜煸香,而后放入佛手、芹菜同炒待熟時,調(diào)入食鹽、味精等,炒熟服食??汕鍩崞礁危m用于高血壓頭目眩暈,脘腹脹滿等。

  4、瓜絡(luò)佛手豬肝湯

  豬肝150克,絲瓜絡(luò)20克,合歡花、山楂各10克,佛手、菊花、橘皮各6克,調(diào)味品適量。將豬肝洗凈切片,余藥加沸水浸泡1小時后去渣取汁,納入肝片,食鹽、味精、料酒少許,蒸熟,將豬肝取出加芝麻油少許調(diào)味服食,每日1劑。可疏肝通絡(luò),解郁理氣,適用于女子痛經(jīng)。

  5、竹筍佛手消斑羹

  竹筍、佛手、生姜各適量。將竹筍切片,與佛手、生姜用水煮透,加鹽適量調(diào)勻,在鍋內(nèi)冷腌24小時后即可服用,連續(xù)1~2月??苫迪?,可改善或消除婦女面部黃褐斑。

佛手 佛手的功效與作用 吃佛手的好處 
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