榴蓮排骨
材料
生榴蓮一個(gè)(不要熟的)，大約4-5斤左右。排骨1到2斤，紅棗50克，鹽少許。
做法
1、把榴蓮里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀;
2、把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點(diǎn)鹽、酒，拌一下，開(kāi)火煲湯;
3、大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開(kāi)小火慢慢燉了。半個(gè)小時(shí)左右湯就可以上臺(tái)了。
榴蓮芯煲鯽魚(yú)湯
材料
榴蓮芯4-5片(約300克)、鯽魚(yú)1條(約400克)、生姜3片。
做法
1、鯽魚(yú)慢火煎至兩邊微黃。
2、將煎好的鯽魚(yú)與榴蓮芯、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗)，大火煲開(kāi)后改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
健康提醒
1、榴蓮不可一次吃得過(guò)多，否則會(huì)導(dǎo)致身體熾熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)元素還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。
2、榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。
3、榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會(huì)使病情惡化。
4、榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質(zhì)相克，食后會(huì)對(duì)身體造成損傷。
