很多大朋友和小朋友對于果醬一直都是情有獨(dú)鐘的。除了因?yàn)楣u的味道香甜可口之外，此外果醬是把各種的水果和糖分及調(diào)節(jié)劑混合，這樣還可以極大限度地保持水果特有的風(fēng)味。那么你知道果醬該怎么吃嗎?下面小編給大家介紹一下吧!
我們可以運(yùn)用果醬涂抹面包和吐司等食用，不僅營養(yǎng)加分，味道也更加提升喔。那么到底果醬怎么吃呢?
現(xiàn)在市面上有各種各樣琳瑯滿目的果醬，雖然味道較為吸引，而且選擇也很多，但是自己在家制作，吃起來會更加安全和放心，并且自己制作還能夠挑選一些上等的水果，這樣制作出來更加美味喔。
果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實(shí)，或李、橙、蘋果、桃等大型果實(shí)切小后，同樣可制成果醬，不過調(diào)制同一時間通常只使用一種果實(shí)。無糖果醬、平價果醬或特別果醬(如：榴蓮、菠蘿)，便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。
果醬怎么吃
蘋果醬
原料
蘋果200克，砂糖60克，鹽水適量，檸檬一個。
做法
1.蘋果削皮去芯，切成小塊，浸于鹽水中約15分鐘。
2.放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3.煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時，拌入余下的砂糖，調(diào)整甜味，同時加入檸檬汁。
4.將蘋果壓成泥，煮果醬顯出光澤，呈濃稠狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)并倒置。
草莓醬
原料
草莓200克，砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右)，檸檬汁2大匙。
做法
1.清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。
2.撒砂糖的一半于草莓上，放置一段時間。
3.果汁滲出后移于火上，用中火煮，去浮沫。
4.添入檸檬汁，邊試味邊加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。
