紅棗是一種營養(yǎng)又美味的食品，既可以生吃，又可以煮粥，還可以做成糕點(diǎn)，受到很多人的青睞。特別是紅棗的補(bǔ)血、益氣、健脾等功效，自古以來就廣為稱頌。現(xiàn)代研究表明，紅棗里還有抑制癌細(xì)胞的物質(zhì)，可在一定上起到防癌的作用。而其中含有豐富的維生素，使其還有“天然維生素”的美稱。
但是，吃紅棗并不是人們想像得那么隨意。那么，到底吃紅棗要注意些什么呢?怎樣才能使紅棗的益處得到大限度的發(fā)揮呢?
一、吃紅棗的注意事項(xiàng)
1、不要多吃
由于紅棗肉厚核小，口感帶甜，很多人一坐下來就不知不覺地吃多了，并認(rèn)為反正是健康食品，多吃點(diǎn)也沒事，實(shí)則不然。紅棗性熱，吃多了容易口渴，還會(huì)生痰，紅棗皮若生吃的話比較硬，不容易消化，容易引起腹脹。而紅棗偏甜的特性，容易腐蝕牙齒。因此，紅棗不宜貪多，一天不超過7顆就可以了。
2、不要高溫熬煮
紅棗生吃的時(shí)候，除了棗皮硬，吃多了容易消化不良外，并沒有其它不好的影響，只要控制住食量就可以了。而長時(shí)間熬煮過的紅棗，雖然棗皮容易消化了，但其中的維生素也已經(jīng)遭到了極大的破壞。因此，即使是將紅棗煮熟了吃，也要用小火慢燉，且時(shí)間不宜長。
3、補(bǔ)血者應(yīng)配合其它食物
雖然紅棗的含鐵量很高，但畢竟一天之內(nèi)不能吃很多。如果只是靠吃紅棗來補(bǔ)血，效果并不會(huì)很明顯。好搭配一些其它，如葡萄干等同樣含鐵豐富的食物，效果可不只好了一點(diǎn)點(diǎn)。
4、隔一兩小時(shí)再吃高蛋白食品
富含蛋白質(zhì)的食物很多，如瘦肉類、海鮮類、奶制品等等。但是，吃過紅棗以后，就不要立即吃這些食物了。因?yàn)椋t棗中的維生素C會(huì)將蛋白質(zhì)凝成塊狀，這樣很容易形成積食。所以，好在吃過紅棗后，等一兩個(gè)小時(shí)再吃這些食物。
5、服藥時(shí)禁食
首先，紅棗的含糖量較高，容易使藥物產(chǎn)生不能溶解的復(fù)合物質(zhì)，使藥物吸收的速度減慢;其次，藥物的苦味能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。而這時(shí)若攝入了味道甘甜的紅棗，則會(huì)使這一功效大大降低。因此，服藥時(shí)盡量不要吃紅棗。
