一提到桑葚，小編就想起小時(shí)候和小伙伴們一起在桑樹(shù)田邊摘邊吃的快樂(lè)童年，桑葚目前在市場(chǎng)上已經(jīng)不多見(jiàn)了，但桑葚味道甘甜多汁，有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)樯］厣鲜屑?，又不容易保存，所以人們常?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/772089-1.html' target='_blank'>桑葚泡酒來(lái)存儲(chǔ)，那么，桑葚泡酒的功效與作用，桑葚酒的做法有哪些?跟著小編一起來(lái)看。
桑葚泡酒
桑葚是桑葚的成熟果實(shí)，未成熟時(shí)是紅色，成熟后為紫色。桑葚味道甘甜多汁，是人們喜愛(ài)的水果之一。桑椹有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如降血脂、促消化，還有很多種人體需要的微量元素等。但桑葚不易保存，所以人們才嘗試用它來(lái)泡酒。
桑葚泡酒是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等功效。
桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
桑葚酒的做法
如今的初夏季節(jié)正是桑葚成熟時(shí)，也許現(xiàn)代人很少能看到滿樹(shù)的成熟的果實(shí)，但路邊攤上你一定見(jiàn)過(guò)飽滿的黑紫的桑葚果，它酸甜的味道讓人垂涎欲滴。那么，怎樣用不易保存的桑葚釀酒呢?
桑葚酒其實(shí)是一種保健酒，很多人都懶于自己去動(dòng)手制作桑葚酒，可實(shí)際上如果你具備這個(gè)條件，有這些材料，在家是非常方便就能夠完成的，下面就為大家具體來(lái)分析一下，如何在家制作桑葚酒，絕對(duì)比你想象中的簡(jiǎn)單。
1、桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中，用瓷罐封好，一個(gè)月后取出飲服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。
2、桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。將桑葚洗凈，晾。取容器，放進(jìn)桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風(fēng)處。待3個(gè)月后用紗布過(guò)濾，移入另一容器即可。
3、桑葚100克，甜酒曲100克，糯米1000克。將桑葚洗凈，晾干，搗爛取汁，煮沸晾涼;甜酒曲研末，糯米蒸熟晾涼;同置容器中，拌勻，密封，7-10天后藥酒釀成，去渣，即可。
做桑葚酒時(shí)，采摘時(shí)應(yīng)注意未成熟桑椹應(yīng)慎食，一般市場(chǎng)出現(xiàn)的桑椹大部分在六七成熟時(shí)采摘，晾干備用，但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異，成熟的為佳。
除此之外，在制作時(shí)一定要制作密封，每種桑葚酒的制作方法時(shí)間要恰好，不得過(guò)長(zhǎng)或是過(guò)短，否則量出來(lái)的桑葚酒就味道會(huì)欠佳。
