生病期間暫不宜食用。
腎炎病人忌食皮蛋。
癌癥患者忌食。
高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
豆?jié){煮鴨蛋的營養(yǎng)價值
豆?jié){煮鴨蛋
豆?jié){煮鴨蛋的操作比較簡單，還可以達到養(yǎng)生的目的，何樂而不為呢?但是，無論是吃什么補品，都要適量，過量的食用就會適得其反。
豆?jié){煮鴨蛋的做法
豆?jié){放入鍋里加熱，煮開后打入一個生鴨蛋，調(diào)中小火2分鐘左右，然后蓋蓋子燜熟。
功效
雞蛋補脾胃，鴨蛋補腎，豆?jié){養(yǎng)肺， 此款飲品滋陰，適合生活不規(guī)律的年輕人，保持陰陽平衡 尤其懷孕后期的婦女大補，可促進大腦發(fā)育。
原理
人的衰老早從腎開始， 整個人再生能力就會下降，不論皮膚還是視力等。 腎是先天之本，女性35歲以后，男性40歲以后一定要開始補腎。
宜忌
補的時候要根據(jù)自己的體質(zhì)，豆?jié){鴨蛋比較平和，適用很多人 感冒重病期間鴨蛋不要多放，生病的時候一定要先排毒，不適宜補。
