1、夏枯草雙花燉豬瘦肉
夏枯草是清熱瀉火類的中藥，能清火明目、散結(jié)消腫，是廣東民間暑夏時入湯入藥常用藥材。“雙花”即性味平和而又甘潤的燈芯花和雞蛋花，均能清心火、利小便、祛濕熱、潤肺燥。
合而燉豬瘦肉，帶有中藥清香的可口，能清熱祛濕、潤燥生津，且清心火潤心肺，為男女老少皆宜。
材料：夏枯草15克、燈芯花5扎、雞蛋花10克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。藥稍浸泡，棗去核。一起下燉盅，加冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進(jìn)飲方下鹽，為3-4人用。
2、夏枯草黑豆湯
營養(yǎng)價值豐富，中醫(yī)認(rèn)為它可滋腎陰、潤肺燥、制風(fēng)熱而又活血解毒。合而為湯，在盛夏秋暑時用有補腎水、平肝火之功，同時血壓高和偏高者常飲，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等癥狀改善，還對風(fēng)火牙痛有效。
材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。
3、夏枯草煲雞腳
烹制：夏枯草洗凈，用紗布包裹;黑豆浸泡半小時，洗凈。一起下瓦煲，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸后改文火煲30~40分鐘，下冰糖便可。為2人用或1人1日分2-3次進(jìn)飲。
夏枯草能清熱散結(jié)，適用于熱結(jié)引起的病變，如痰火郁結(jié)所致的結(jié)核，甲狀腺腫大及腫瘤;能明目，可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。
雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結(jié)，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用于肝氣郁結(jié)、氣郁化火等癥的人士。
材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。
烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈，去甲、切對半;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人用
4、夏枯草茶
材料：夏枯草60克。
做法：將夏枯草置保溫瓶中.以沸水300毫升沖泡15分鐘，代茶飲用，每曰1劑。
茶療功效：清肝散結(jié).主治瘰疬、癭瘤、乳癰.乳癌
5、夏枯草綠茶
材料：夏枯草1棵、綠茶.蜂蜜少許。
做法：將夏枯草切成小段.與綠茶混勻沖泡，燜約10分鐘后可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
茶療功效：清熱平肝，降血壓.
