開心果的健康功效
美國加州大學洛杉磯分校醫(yī)學院李兆萍醫(yī)學博士認為開心果中含有維生素，蛋白質(zhì)，葉酸，抗氧化元素等人們所需的營養(yǎng)物質(zhì)，并且具有低熱量，低脂肪，高纖維等功效，這些對身體健康無疑都是有幫助的。據(jù)美國加洲開心果協(xié)會分析數(shù)據(jù)得出，人體每天所需要的養(yǎng)分有纖維，維生素，銅，蛋白質(zhì)，磷等，而開心果所含有的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)超過人們每日所需量的10%。所以開心果對人們的健康極為有利。
精氨酸——這種物質(zhì)不僅僅可以有效緩解動脈血管硬化，降低血脂、膽固醇，而且還可以預防心臟病的發(fā)生。
花青素、葉黃素——這種物質(zhì)蘊含在開心果果衣中，是一種天然抗氧化物質(zhì)。同時果仁中也蘊含葉黃素。這些物質(zhì)有抗氧化作用，并且對保護視力，以及視網(wǎng)膜等都有一定的幫助。
維生素E——可以有效幫助人們增強身體抵抗力，而且有助于延緩衰老。
油脂——可以幫助人們通腸排便，及時排除身體毒素，幫助早日恢復身體健康。
開心果的作用
現(xiàn)代人越來越注重養(yǎng)生之道，俗話說“民以食為天”，那么很多人就從吃的方面下手，他們想要在吃的同時又能夠達到強身健體效果，所以這個生活方式受到了人們的推崇。日常生活中不少人以為吃的昂貴食物就是有營養(yǎng)價值的，其實并不一定，我們應該注重食物的本身內(nèi)在的作用，而不是價格的高低。其實生活中有一種食物，不僅僅價格合理，而且又富含營養(yǎng)，那就是開心果。
中醫(yī)眼中的開心果
開心果，又稱作“必思答，綠仁果，無名子，阿月渾子等”。中國古代中醫(yī)對開心果的食療作用有獨到的見解。比如元代太醫(yī)忽思慧認為開心果有“調(diào)理順氣”的作用，也就是說可以幫助人們緩解精神壓力，讓人們恢復心平氣和狀態(tài)。明代的醫(yī)學家李時珍認為開心果能夠幫助人們“去冷氣”，“治腰冷”……就是說能夠幫助人們放開心情，同時也有強壯腎臟功能。而清代太醫(yī)則認為開心果，不僅僅能夠“滋肺金，定喘急”，而且還能“久食利人”。我們從中可以看出開心果確實用很神奇的作用。
“神仙果”食療作用有哪些
那么被古代波斯國王稱為“仙果”的開心果，在我們?nèi)粘Ｉ钪心男┳饔媚?
我們都知道開心果中含有很高的營養(yǎng)物質(zhì)，精氨酸就是其中之一。這種物質(zhì)不僅僅可以幫助人們降低血脂，膽固醇，預防動脈血管硬化的發(fā)生，而且還能緩解精神壓力，有效對抗精神衰竭等。
開心果果仁中含有蛋白質(zhì)，糖類，維生素E等，不僅僅可以及時補充人們?nèi)鄙俚臓I養(yǎng)物質(zhì)，而且還能夠有效抵衰老，增強身體免疫力。
同時開心果也是名副其實的“減肥圣果”。開心果中所富含的蛋白質(zhì)，可以促使人們的體重減輕。他們吃了含有蛋白質(zhì)的開心果后，常常感覺吃了沒幾個就飽了，而且還可以保持很長一段時間不感覺到餓，從而有了減肥的功效。
