提到全麥面包，大家都知道全麥面包是很有營養(yǎng)的，全麥面包外觀呈褐色，可以看到很多的麥麩小粒，吃全麥面包的好處是可以起到輔助減肥的作用，那么全麥面包的做法是什么呢，全麥面包怎么做好吃呢，我們一起來看看吧。
主料
準備適量的高粉、全麥粉和干酵母，還有輔料鹽、糖、水和橄欖油。
輔料
黃油適量。
步驟
1.除黃油外所有材料糅合，出筋后加黃油揉至擴展階段。
2.把面團發(fā)酵一下，等過一段時間之后用手蘸著白面在面團上戳一下，如果面團不回縮就可以了。
3.分割成四份，滾圓后松弛15分鐘。
4.松弛后，搟成橢圓形。
5.翻面后自上而下卷成橄欖狀。
6.后再發(fā)酵一次。
7.表面涂水，灑些芝麻，表面用刀劃口子。
8.擠上軟化的黃油，預熱烤箱200度20分鐘。
全麥面包的合理食用方法
1、不要在面包上涂抹過多的果醬
很多人喜歡在吃面包的時候涂抹很多的果醬，為了讓面包更加美味，很多選擇涂抹各種果醬，大家不知道的是果醬中也含有很多熱量，在吃的時候一定要注意這個問題，一定要配合熱量低的食物，如果你不能保證有充足的運動量來搞定這些熱量，那么你好不要食用含果醬多的面包。
2、全麥面包好早餐時候食用，同時搭配飲用低脂牛奶
全麥面包在早上吃效果會更好。堅持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發(fā)病率。 任何經(jīng)過發(fā)酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的面包還在發(fā)酵，馬上吃容易引起胃病，至少放上兩個鐘頭才能吃。還有人喜歡吃大而松軟的面包，覺得口感好。其實面包發(fā)酵也有一個度，體積過大不見得營養(yǎng)就多。
3、還可以把全麥面包和其他食物組合起來吃，形成三餐減肥食譜
全麥面包減肥食譜
第一天
早餐
全麥面包兩片、牛奶一罐。
午餐
番茄一個、黃瓜一條、意大利面條一小碟。
