而大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)甘蔗則別有一番見解，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”，將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。
檸檬
你可知道：檸檬富含維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、鈣、磷、鐵等多種維生素，對(duì)人體十分有益;是世界上有藥用價(jià)值的水果之一。檸檬還被稱為“消炎果”，多吃檸檬猶如服用天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效。
另外，對(duì)于很愛漂亮的女性，不妨可以試試檸檬蜂蜜水，不僅味道獨(dú)特，酸甜可口，更能幫助清脂瘦身，美容養(yǎng)顏，而且還具有緩解喉嚨發(fā)炎癥狀的功效。
蘋果
“An apple a day keep the doctor away!”相信大家應(yīng)該很熟悉吧!同時(shí)蘋果還有“智慧果”、“記憶果”的美稱。
每百克蘋果中含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。還含果糖6.5～11.2g，葡萄糖2.5～3.5g，蔗糖1.0～5.2g;
蘋果不僅可以調(diào)節(jié)腸胃功能，降低膽固醇，降血壓，防癌，減肥，還可以增強(qiáng)兒童的記憶力呢!因?yàn)樘O果中含有多種維生素，脂質(zhì)，礦物質(zhì)，糖類等是構(gòu)成大腦所必需的營養(yǎng)成份。
健康吃水果六法則
1、每天要堅(jiān)持1-2份(每份200克左右)水果
“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，這是一句眾所周知的健康忠告。事實(shí)上，除了蘋果以外，每天吃任何一種水果都是對(duì)人體健康也大有裨益。
陳超剛說，水果含有人體三寶，又稱三“素”，即維生素、微量元素(礦物質(zhì))、纖維素，這些營養(yǎng)成分不僅促進(jìn)健康，還能可預(yù)防某些癌癥和很多疾病，水果中還含有很多其他活性成分，有益于健康和預(yù)防疾病。
澳大利亞的研究發(fā)現(xiàn)：常吃橘子、柑、橙等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50%，使中風(fēng)的發(fā)病率降低19%，同時(shí)對(duì)心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預(yù)防作用。
所以，為了健康著想，每天好保持1-2份(每份200g左右)水果的攝入量。
2、在兩餐之間吃
什么時(shí)候吃水果好呢?到底是餐前還是餐后呢?其實(shí)水果是一種零食，好在兩餐之間吃。而如果要減肥的數(shù)，可以在進(jìn)餐前20-40分鐘吃一些水果，這樣可以防止進(jìn)餐過多導(dǎo)致的肥胖。
水果普遍熱量較低。飯前吃水果，其中富含的果糖和葡萄糖，可快速被機(jī)體吸收，滿足機(jī)體對(duì)能量的緊迫“渴求”，水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽腹感，這樣可以減少正餐攝食量。
3、盡可能多吃季節(jié)性水果
目前很多人認(rèn)為，多吃應(yīng)季水果，而反季節(jié)水果則要少吃，其實(shí)，雖然有些反季節(jié)性的水果是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟、保鮮，對(duì)人體尤其是嬰幼兒會(huì)有一定的負(fù)面影響，但許多反季節(jié)性水果，并不一定是大棚的產(chǎn)品;
其中也有來自南方的產(chǎn)品，甚至是來自國外的產(chǎn)品。比如在海南，一年四季都可以生產(chǎn)蔬菜水果，其實(shí)沒什么應(yīng)季問題，其營養(yǎng)價(jià)值也未必低于北方的應(yīng)季產(chǎn)品。因此，只要合理選擇，能經(jīng)常吃水果，比不吃水果對(duì)健康益處大。
在廣東，長年水果和季節(jié)性水果。長年水果有：香蕉、柑、桔、西瓜、葡萄、木瓜、風(fēng)梨(菠蘿)、石榴、菠蘿蜜、車?yán)遄?、山竹等。季?jié)性水果有：荔枝、龍眼、棗、芒果、榴蓮、黃皮、紅毛丹等。
4、不能用水果替代蔬菜或主食
有人認(rèn)為，吃蔬菜水果不會(huì)發(fā)胖，因而大吃特吃，甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的含量普遍少于蔬菜，而且兩種纖維素種類不同。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對(duì)不足以提供足夠的營養(yǎng)素。
此外，多數(shù)水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻很低，在1%左右，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需求。所以，水果只可做補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，不能作為主食。
