咸鴨蛋的功效與作用 適量食用可補(bǔ)身(8)

  青菜咸鴨蛋湯

  材料

  咸鴨蛋(熟)1個(gè),青菜150克,色拉油15克,精鹽、味精、醬油、生姜各適量。

  做法

  1、鴨蛋剝皮,取蛋清切成丁,用涼水浸泡。蛋黃碾碎。

  2、青菜洗好,生姜切片備用。

  3、起油鍋燒熱,下姜片炒出香味,加入冷水、青菜、蛋清丁,煮開后放入蛋黃丁,調(diào)入精鹽、味精、醬油攪勻即成。

  功效

  色美味鮮,美觀適口。咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質(zhì)、人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素,容易被人體吸收。

  冬菜咸鴨蛋黃豬肉餅

  菜譜簡介

  每個(gè)人都會做的菜,準(zhǔn)備容易烹煮也容易。

  材料

  絞豬肉300g,熟鴨蛋黃2粒,雞蛋2個(gè),冬菜20g,水100ml,鹽1/2小匙,味精少許。

  做法

  1、冬菜剁碎(盡量碎口感較好),熟鴨蛋黃壓碎,加進(jìn)絞豬肉里。

  2、打入兩個(gè)雞蛋,放入鹽、味精和水,攪拌均勻。

  3、放入鍋蒸20分鐘就可以上菜了。

  青菜咸鴨蛋湯

  材料

  咸鴨蛋(熟)1個(gè),青菜150克,色拉油15克,精鹽、味精、醬油、生姜各適量。

  做法

  1、鴨蛋剝皮,取蛋清切成丁,用涼水浸泡。蛋黃碾碎。

  2、青菜洗好,生姜切片備用。

  3、起油鍋燒熱,下姜片炒出香味,加入冷水、青菜、蛋清丁,煮開后放入蛋黃丁,調(diào)入精鹽、味精、醬油攪勻即成。

  功效

  色美味鮮,美觀適口。咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質(zhì)、人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素,容易被人體吸收。

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