紅豆的功效與作用 它竟有這些驚人的功效(2)

  更低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源

  減肥的女人常常會(huì)拒絕大魚(yú)大肉那些脂肪含量高的食物,但它們同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源,缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無(wú)需多言,皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟,哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好,而且熱量和脂肪含量低。

  紅豆的吃法

  自制蜜紅豆

  材料

  紅豆500g(大約3杯),水1500g,鹽1/4茶匙,細(xì)砂糖250g。

  做法

  1.把紅豆洗凈后,加1/4茶匙的鹽,用1500g水在鍋內(nèi)浸泡1小時(shí)左右。

  2.開(kāi)大火煮滾,再轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。熄火(鍋蓋可要蓋緊密)在爐上燜20分鐘。

  3.再開(kāi)火煮滾紅豆,用中小火再煮20分鐘,再一次熄火燜20分鐘。

  4.20分鐘后,拿幾粒上層的紅豆吃看,如果上層的紅豆熟的話,那整鍋的紅豆也都熟了(紅豆要爆皮,但是別用力攪爛,不然蜜紅豆做不成,變成紅豆泥了!。)

  5.確定紅豆熟了,先盛起2杯紅豆湯以制作椰香蜜紅豆發(fā)糕或面包。

  6.再開(kāi)火加熱紅豆湯后,用漏勺撈起紅豆滴干,放進(jìn)保鮮盒內(nèi),倒進(jìn)細(xì)砂糖,用湯匙輕輕拌,別弄爛紅豆。拌勻后,等糖溶化,不時(shí)翻轉(zhuǎn)一下紅豆。等紅豆涼了就蓋起保鮮盒,收在冰箱內(nèi)1天后蜜紅豆就完成啦??梢宰龈恻c(diǎn),餐包,或配冰淇淋,也可以加些熱水煮開(kāi),就是隨時(shí)可以吃得到的湯不甜紅豆甜的紅豆湯啦!

  7.如果是用燜燒鍋,就水煮滾5分鐘后,放進(jìn)外鍋燜60分鐘,再次煮滾,再燜60分鐘應(yīng)該就可以了。要燜到豆爆皮熟透但別煮到爛為原則。

  紅豆薏米粥

  材料

  紅豆,薏米,水,冰糖。

  做法

  1.紅豆薏米粥,準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí),薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

  2.然后要先煮紅豆,因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),煮開(kāi)后,添一些涼水,再煮開(kāi)后,再添涼水,這樣紅豆容易開(kāi)花,容易熟,據(jù)說(shuō)也比較香。

  3.等紅豆煮開(kāi)花后,放入薏米,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮至粘稠,就放冰糖調(diào)味就可以了。

  黑米紅豆粥

  材料

  紅豆,黑米,白砂糖。

  做法

  1.紅豆和黑米洗凈,清水浸泡5小時(shí)以上。

  2.將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里,大火煮沸,轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。

  結(jié)語(yǔ):通過(guò)上文對(duì)紅豆的功效與作用的介紹,相信大家對(duì)于紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí),而且文中還介紹了一些紅豆的做法,如果你出現(xiàn)一些上文中提到的癥狀,都可以通過(guò)食用紅豆來(lái)緩解。如果你對(duì)紅豆感興趣,趕快行動(dòng)起來(lái)吧,正確食用紅豆,發(fā)揮它的功效。

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