芡實(shí)是生活中常見的一種美味食材，它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)男性有很好的食療效果，那么大家知道芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?芡實(shí)的作用與功效是什么呢?下面小編就為大家介紹一下芡實(shí)的食用方法吧。
芡實(shí)人們稱它是“水中人參”，就這一點(diǎn)，足以說明它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，下面大家就一起來了解一下芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
我們先來說說它的俗名，叫雞頭實(shí)?！侗静萁?jīng)百種錄》中記載：“雞頭實(shí)，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實(shí)淡滲甘香，則不傷于濕，質(zhì)粘味澀，而又滑澤肥潤(rùn)，則不傷干燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也?！?/p>
這段話概括起來有兩個(gè)意思，第一，雞頭實(shí)是脾腎雙補(bǔ)的藥;第二，一般補(bǔ)脾和補(bǔ)腎的藥，藥效性質(zhì)是相反的，但是雞頭實(shí)卻兼而有之，非常難得!中醫(yī)把脾看做先天之本，把腎看做后天之本，所以，雞頭實(shí)的補(bǔ)益作用一般的中藥材很難見到!
芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不是一般的高，《本草新編》中記載：“芡實(shí)補(bǔ)中去濕，性又不燥，故能去邪水而補(bǔ)真水，與諸補(bǔ)陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。芡實(shí)不特益精，且能澀精補(bǔ)腎。”
這段話概括起來也是兩個(gè)意思：芡實(shí)不但能補(bǔ)陰還能添精;不但能添精還能澀精以補(bǔ)腎。所以男人們可以經(jīng)常吃一些以滋補(bǔ)身體!
為什么說女人吃芡實(shí)能美容護(hù)膚呢，現(xiàn)代藥理研究芡實(shí)中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質(zhì)，可刺激皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)，促進(jìn)新陳代謝!!
芡實(shí)含淀粉極為豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。
芡實(shí)在補(bǔ)中益氣方面可是非常突出的，芡實(shí)與大家更加熟悉的蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用更強(qiáng)，除了滋養(yǎng)強(qiáng)壯外，還適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)等治療。
芡實(shí)雖然是“水中人參”，但是也有飲食禁忌。比如在《隨息居飲食譜》中記載："凡外感前后，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運(yùn)化及新產(chǎn)后皆忌之。"
如果想了解更多關(guān)于芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就和小編一起往下看吧，讓你一次性了解這個(gè)“水中人參”。
芡實(shí)的功效與作用及食用方法
芡實(shí)的功效
固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。
