晚上吃生姜 吃生姜選好時(shí)間是關(guān)鍵

  生姜是我們?nèi)粘I钪?,很多人都非常喜歡吃的一種調(diào)味料。一般人都會(huì)選擇在早上吃生姜,晚上吃生姜對(duì)我們的身體傷害是非常大的。究竟生姜的作用有哪些呢?常吃生姜的好處你了解嗎?

  晚上吃生姜

  古人云“早上三片姜,賽過(guò)喝參湯,晚上吃姜,等于吃砒霜?!边@句話的意思是,早上吃姜,對(duì)身體有利,而晚上吃,會(huì)損害健康。

  其實(shí),從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),古人流傳下來(lái)的這種說(shuō)法具有一定道理。人在清晨之時(shí),胃中之氣有待升發(fā),姜味辛性溫,含有姜辣素等活性成分,吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃,為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”,并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng),使全身變得溫暖。

  另外,平時(shí)如果得了風(fēng)寒感冒,喝點(diǎn)姜湯也會(huì)減緩感冒癥狀。但是,到了晚上,人體應(yīng)該是陽(yáng)氣收斂、陰氣外盛,因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物,這樣更利于夜間休息,而姜中所含的姜酚會(huì)刺激腸道蠕動(dòng),白天可以增強(qiáng)脾胃功能,夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問(wèn)題;

生姜的辛溫發(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息

  其次,生姜的辛溫發(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息,且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱,日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。

  說(shuō)其像“砒霜”有些夸張,但確實(shí)對(duì)睡眠不利。故早上吃姜對(duì)身體的好處多,夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜,比如把姜當(dāng)成調(diào)料炒菜,并不會(huì)給健康帶來(lái)危害。

  困擾大家的還有一個(gè)問(wèn)題,那就是吃生姜的時(shí)候需要去皮嗎

  很多人吃生姜,卻不知道是否需要去皮。中醫(yī)認(rèn)為,生姜味辛、性溫,有發(fā)表健胃等功效。而生姜皮味辛、性涼,具有行水、消腫的作用,故“留姜皮則涼,去姜皮則熱”。通常生姜皮好不要去掉,可保持生姜藥性的平衡,充分發(fā)揮生姜的整體功效。

  有以下幾種情況應(yīng)去姜皮

  1、脾胃虛寒者,或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品,應(yīng)去姜皮;

  2、患風(fēng)寒感冒時(shí),喝生姜紅糖水,此時(shí)生姜好去皮;

  3、用生姜治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí),姜皮應(yīng)去掉;

  4、治療水腫時(shí),不去皮,因?yàn)榻び欣饔谩?/p>

  此外,做菜時(shí),可適量加入姜絲;早晨起床時(shí),可先喝一杯水,再將生姜切成薄片,取四五片用開(kāi)水燙過(guò)后,放入口中,含10~30分鐘后咀嚼咽下。

  總之,吃姜的總原則是,風(fēng)寒病適宜,熱性病不宜,寒性體質(zhì)適宜,熱性體質(zhì)不宜。姜大的作用就是預(yù)防風(fēng)寒感冒,相反,如果癥狀是發(fā)燒,口干咽痛,那么還是不要“火上澆油”。另外,便秘的人應(yīng)該少吃姜,因?yàn)楸忝囟鄬儆谀c熱,此時(shí)如果過(guò)食生姜,也會(huì)加重癥狀。特別提醒大家,千萬(wàn)不要食用腐爛的生姜,其中含有毒物質(zhì),可誘發(fā)肝癌等。

  須知道,爛姜不爛味的說(shuō)法并不科學(xué),也無(wú)需覺(jué)得可惜而去吃爛姜,反倒不宜健康。

  吃生姜的佳時(shí)間:早上吃姜佳

  早上吃姜,保健養(yǎng)生的效果好。原因是姜擅宣發(fā)陽(yáng)明經(jīng)的陽(yáng)氣。早晨正是氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí),此時(shí)吃姜,正好生發(fā)胃氣,促進(jìn)消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動(dòng),有提神的功效。

  如何吃姜?好是早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜,就著小米粥吃。泡過(guò)的子姜口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調(diào)和在一起,簡(jiǎn)單,清爽,細(xì)細(xì)地品來(lái),卻是世間至味。這是養(yǎng)人的飲食,功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)補(bǔ)藥湯。

  生姜的作用

  1、開(kāi)胃健脾,促進(jìn)食欲

  在炎熱的夏天,因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的道理。

如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌

  2、防暈車,止惡心嘔吐

  吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用,如果有由于某些運(yùn)動(dòng)而引起的“運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥”,吃點(diǎn)生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明,生姜干粉對(duì)因運(yùn)動(dòng)引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達(dá)90%,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車、暈船,或貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的效果,因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。

  3、防暑、降溫、提神

  在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫,提神的作用。對(duì)于有一般暑熱表現(xiàn),如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人,適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯是大有裨益的。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒腦。

吃生姜的好處 晚上吃生姜 生姜的作用 
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