吃飯時來一勺 愛吃醋的人更健康

  在生活中,恰當(dāng)?shù)倪\用一些不起眼的小東西,能調(diào)節(jié)好身體,例如,以飲食來說,在烹飪食物時,加點醋,在吃飯時,喝一小勺醋,這些看似極小事情,其實有益健康。

  關(guān)于“吃醋”

  “吃醋”在中國有幾千年歷史,中國人愛吃醋,一些地方也出現(xiàn)具有特色的醋,每個地方的食醋雖說口感酸度不一,但對身體保健還是有非常好的效果。

  作為一種食材,醋的營養(yǎng)也是極其豐富,先來看看,其營養(yǎng)價值。

  醋的營養(yǎng)價值

  在醋中包括:熱量、膽固醇、膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、葉酸、泛酸、煙酸、生物素、胡蘿卜素等。

  而在中醫(yī)看來,醋可以作為一種藥材進(jìn)行保健身體,來了解醋的藥用價值。

  醋的藥用價值

  醋屬于酸苦、性溫食材,可以入肝、胃經(jīng),具有散瘀、止血、解毒、殺蟲、治療暈厥作用。

  《本草再新》:“生用可以消諸毒,行濕氣;制用可宣陽,可平肝,斂氣鎮(zhèn)風(fēng),散邪發(fā)汗?!薄冬F(xiàn)代實用中藥》:“用于結(jié)核病之盜汗,為止汗藥;又傷寒癥之腸出血,為止血藥”。

  知道了醋的營養(yǎng)價值、藥用價值后,那么在生活中,喝醋的好處有哪些呢?

  喝醋的好處

  調(diào)節(jié)身體酸堿度

  醋喝起來非常酸,口味是酸味,但是,在經(jīng)過代謝后其呈現(xiàn)為堿性,適當(dāng)?shù)暮纫稽c醋,會讓身體代謝呈現(xiàn)出弱堿性,這樣對平衡身體的PH非常有效,從而有助于健康。

  緩解疲勞

  喝一點醋,可以吸收其中的氨基酸,氨基酸能幫助身體進(jìn)行代謝,可以促進(jìn)身體過多的乳酸代謝,這樣能緩解皮疲勞。

  滋養(yǎng)皮膚

  在喝醋的時候,還能吸收其中的醋酸,這種物質(zhì)能促進(jìn)肌膚的再生能力,有效的改善膚色暗沉,對清潔皮膚,去除皮膚自由基很有效,讓皮膚變得非常細(xì)膩、光滑。

  殺菌

  不科學(xué)的飲食,會造成體內(nèi)細(xì)菌增多,進(jìn)而會造成細(xì)菌感染,引起諸多疾病,喝一些醋,能有效殺滅腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾桿菌等。

  防治心血管疾病

  在喝醋的時候,還能擴張血管、促進(jìn)血液流動,這樣能降低血壓,避免心血管疾病的發(fā)生。

  當(dāng)然,即使“吃醋”的好處有這么多,也要因人而異,因為有些人吃錯了會傷身。

  注意事項

  服藥時不要喝醋

  正在服藥的人,好不要喝醋,這是因為醋的活性還是很強的,會影響到身體的酸堿度,造成藥物不能發(fā)揮作用,影響到藥效。

  胃酸、胃潰瘍患者不宜“吃醋”

  在生活中,吃醋會腐蝕胃腸粘膜,造成胃腸粘膜加重胃潰瘍的發(fā)生。同時,食醋中的有機酸還會造成消化器官分泌較多的消化液,也會影響到胃酸的分泌。

  這就是關(guān)于生活中“吃醋”的描述,關(guān)于吃醋的好處、注意事項,希望大家一定要多加注意,正確、科學(xué)的食用,才能保健好身體。

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吃醋的好處 如何健康吃醋 醋的食用好處 
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