對于杏仁,大家都不陌生,我們平時(shí)也能看到這種食物。除此之外,在電視劇里也有它的身影。然而,我們雖然經(jīng)常食用,但大部分人都不了解杏仁都有哪些功效與作用。接下來,就讓小編帶大家一起了解一下杏仁是什么。
杏仁分為兩類,分別是甜杏仁和苦杏仁,它是薔薇科杏的種子,杏仁含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷等營養(yǎng)元素。
杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖,覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì),不含淀粉,磨碎、加壓后,榨出的油脂,大約是本身重量的一半,杏仁油為淡黃色,雖然沒有香味,但具有軟化皮膚和美容的功效。
杏仁性溫,味道比較苦,歸肺、大腸經(jīng),可以止咳平喘,潤腸通便。可以用于胸滿痰多,血虛津枯,腸燥便秘,咳嗽氣喘等。
1.杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
2.其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
3.膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品,達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
杏仁的作用
潤肺
苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補(bǔ)肺作用。
降低膽固醇