紅薯是我們一年四季都胡遇到的一個食物,它的口感十分軟糯,而且又很甜,不少人都喜歡吃。那么吃紅薯會發(fā)胖嗎?紅薯吃了之后對人體有哪些好處呢?如果這些問題你都還不知道答案的話,就請你繼續(xù)看下面的文章吧。
吃紅薯會發(fā)胖嗎
看一樣東西吃了會不會發(fā)胖,第一步就是看它的熱量有多少。100克的紅薯有99千卡的熱量,是白米飯的三分之一,所以紅薯并不屬于高熱量的食物。不過吃的時候要注意,好吃水煮或者在蒸熟的,吃烤紅薯是不健康的。
所以說吃紅薯不但不會發(fā)胖,而且還能幫助減肥。不過在吃的時候也要注意,紅薯可以直接替代米飯,所以吃了紅薯的時候就不要再吃米飯了。否則糖分攝入會過高,反而減肥不成,變得更胖。
紅薯有抗癌作用
吃紅薯可以幫助我們體內(nèi)的葉酸保持在正常的水平上,葉酸如果如果太低的話,就很有可能會得癌癥。所以說,經(jīng)常吃紅薯是有防癌抗癌的功效的。另外紅薯屬于粗糧,常吃能改善便秘,有利腸道健康。
紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能。
β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。
紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發(fā)現(xiàn),吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低,容易發(fā)生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。
為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫,可能與他們?nèi)粘o嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯,以預防肺氣腫。
紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。