大蒜的功效與作用 大蒜竟有這種功效

  大蒜是我們生活中常見的調(diào)味品之一,大蒜的營養(yǎng)價值是非常多的。在很多食物的搭配中,都少不了大蒜。今天小編給大家講講大蒜的功效與作用?女人吃蒜的好處有哪些?吃大蒜的禁忌有什么呢?以及大蒜的搭配需要注意什么。

  大蒜的功效與作用

  1、抗菌消炎

  大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,大蒜約含2%的大蒜素,它的殺菌能力是青霉素的1/10,對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞,失去殺菌作用。

  2、抗癌

  大蒜具有抗癌的作用,因為大蒜中的含硫化合物通過增強解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌癥形成,可以避免癌細胞的產(chǎn)生。

  3、抗血小板凝聚

  大蒜具有抑制血小板凝聚的作用,抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體,抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合,影響血小板膜上的硫基,改變血小板功能。

  4、降血脂

  大蒜具有降血脂的作用,經(jīng)研究測試對50人進行測試,讓他們每日食生蒜50克,6日后測得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實驗前。所以大蒜具有降血脂的作用。

  5、降血糖

  實驗證明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用,從而使血糖下降。

  6、可使血液變稀

  抽煙喝酒會使血液變得粘稠,如果同時吃些大蒜,就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

  7、降低血壓高

  血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,并喝兩湯勺醋汁,吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。

  女人吃蒜的好處

  1、預(yù)防食物中毒  

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