核桃的功效與作用 核桃這樣吃美味

  核桃是一種很好的食物補(bǔ)品,很多人認(rèn)為吃核桃有利于大腦的生長,核桃的功效與作用是什么大家知道么?不過也不是所有的人都喜歡吃核桃,很多孩子就不喜歡核桃的味道,怎么樣的吃法能讓孩子喜歡?我們也都知道核桃本身有極高的營養(yǎng)價值,核桃的營養(yǎng)價值有什么?下面大家一起看吧。

  核桃的功效與作用

  益智健腦

  核桃中含有非常豐富的ω-3脂肪酸,這正是人體大腦所需要的物質(zhì)。如果人體缺少ω-3脂肪酸,就會影響到人的記憶力和思維邏輯,影響智力發(fā)育。經(jīng)常食用核桃可以改善記憶力和學(xué)習(xí)能力。

核桃中含有非常豐富的ω-3脂肪酸

  生發(fā)烏發(fā)

  核桃也有生發(fā)烏發(fā)的效果,如果人體中缺少了蛋白質(zhì)和一些微量元素的時候,就會出現(xiàn)斷發(fā)、分叉、毛躁、脫發(fā)之類的情況?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中講核桃補(bǔ)腎補(bǔ)腦、益氣養(yǎng)血、潤膚黑發(fā)。

  我們都知道腎主發(fā),多吃核桃可以補(bǔ)腎,并且有潤發(fā)的作用。核桃中含有豐富的微量元素和蛋白質(zhì),如果長時間食用可以維持頭發(fā)和頭皮的健康,對白發(fā)、頭發(fā)枯燥有良好療效。

  潤膚防衰老

  核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、維生素B以及微量元素,能有效保持肌膚彈性和潤澤,防止皮膚粗糙干燥產(chǎn)生皺紋,所以被稱為“長壽果”。

  預(yù)防心血管疾病

  核桃中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化劑,可以減少腸道對膽固醇的吸收,對保護(hù)心血管預(yù)防動脈硬化、冠心病和高血壓有益。美國飲食協(xié)會建議人們每周好吃3次核桃,能有效預(yù)防中風(fēng)、老年癡呆等癥。

  補(bǔ)腎

  歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為核桃油補(bǔ)腎的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可觀,ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。

歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為核桃油補(bǔ)腎的作用

  核桃的食用禁忌

  1、忌大量食用

  核桃的蛋白質(zhì)和脂肪含量高,一次吃太多會消化不良。每天食用不超過4顆核桃為宜,同時應(yīng)注意減少其他脂肪攝入,以免熱量過高。

  2、上火、腹瀉患者不宜食用

  核桃性溫,含油脂高,吃了會上火生痰,陰虛火旺、痰熱咳嗽、痰濕、腹瀉等癥患者不宜吃核桃。

  吃核桃應(yīng)堅持長期適量服用,核桃仁表面的皮不要剝掉。

  核桃的吃法

  1、鍋里放入適量水燒開,將生核桃仁放入開水中煮1分鐘,煮是為了將核桃仁的澀味去掉,同時也去除表面灰塵。

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