原料要求:首先必須要選用新鮮的黃色,甜橙,香橙等等,剝掉皮之后,剝?nèi)」返耐鈱幼鳛樵稀?/p>
制坯
將橘皮剝下之后,用特制的工具,將橘皮的外層剝下,剝下的皮很多是不規(guī)則的圓形,我們一般稱之為金錢皮,按照一定的比例,將橘皮放入特制的水中浸泡,然后在沸水中燙兩分鐘,后要用自來水進(jìn)行清洗。將陳皮的水控干之后,用50%的食用鹽進(jìn)行鹽漬,20天之后撈出來干燥。
熬汁
將甘草進(jìn)行煮水,然后瀝去渣滓進(jìn)行濃縮,加入適量的砂糖,或者是糖精一起溶解,制成原汁,準(zhǔn)備待用。
浸漬、干燥
將橙皮坯故人缸中,用煮沸的甘草汁倒人缸中并加蓋,燜漬2小時(shí)后,取出橙皮及部分汁料,一起均勻放在烘盤中,送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁,可重復(fù)多次。后一次加料干燥后,出烘房即加入成品重量1%的甘草粉,拌合均勻,即成九制陳皮。
用陳皮泡水喝有著促消化和增加食欲的功效,主要是因?yàn)殛惼ぶ泻蓄悪幟仕?,有助于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),陳皮泡水喝具有祛痰止咳,消除腸道積氣的功效,陳皮的功效強(qiáng)大,大家需要多加的去了解。
陳皮在日常生活中是比較常見的,而且效果也是非常的多,經(jīng)常的服用對身體的健康非常有好處,而且也是一個(gè)能夠幫助大家省錢且治病的好方法。
結(jié)語:陳皮是橘皮制作成的零食,不僅胃口很好,還有很多的功效和作用,孕婦也是可以食用的,能增強(qiáng)食欲,還能促進(jìn)消化,但是不能過多的食用,否則會(huì)影響胎兒的健康。