我們在各個地方都會發(fā)現(xiàn)有賣鴨血粉絲的店鋪，很多人也喜歡吃鴨血，鴨血不僅營養(yǎng)價值高，而且味道也不錯，那么吃鴨血的好處有什么?鴨血的做法有很多，鴨血怎么做好吃呢?鴨血雖好，但是還是有一些朋友不適合吃，鴨血不適合哪些人吃呢?
吃鴨血的好處
1、預(yù)防缺鐵性貧血
動物血中的含鐵量是比較高的，而且都是以血紅素鐵的形式存在，很容易被人體吸收。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦都需要多吃一些動物血制品，能很好的預(yù)防缺鐵性貧血的出現(xiàn)。老年人吃了之后還能預(yù)防冠心病、動脈硬化等等疾病。
2、止血凝血
鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
3、人體“清道夫”
鴨血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鴨血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
4、病后調(diào)養(yǎng)
鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
5、利腸通便
常吃鴨血還能利腸通便，不僅能有效的去除腸道內(nèi)的病毒，對于塵埃和金屬顆粒等等有害物質(zhì)都有很好的凈化作用，與此同時，很難避免中毒。很多的環(huán)衛(wèi)工人、紡織工人、采掘工人都會經(jīng)常吃鴨血，因為能很好的清除身體中的雜質(zhì)，對健康有好處。
