雞蛋的功效 它竟然是保護(hù)視力的小能手(2)

  雞蛋加鹽和少量白胡椒打散。

  將生菜末、火腿丁加入蛋液里攪拌成糊。

  鍋熱加點(diǎn)油倒入蛋糊攤圓。

鍋熱加點(diǎn)油倒入蛋糊攤圓

  中途翻次面。

  兩面全熟后盛出裝盤(pán)即可。

  土豆絲雞蛋餅

  用料

  雞蛋3個(gè);土豆1個(gè);胡蘿卜半根;西蘭花3朵;面粉20克;火腿腸1根;鹽3克

  做法

  土豆,胡蘿卜切絲、西蘭花切碎、火腿腸切丁加入面粉、雞蛋清、鹽拌勻。

  放入不粘鍋堆成圓形,中間加入一個(gè)蛋黃。小火慢慢煎熟。

  煎成流心的好吃。

  粘上自制辣椒醬。

  鮮香味美,爽口開(kāi)胃。

  西紅柿洗凈切塊。

  攪打成西紅柿汁搭配土豆絲餅,營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐做好了,能量滿滿。

  雞蛋的禁忌

  第一、柿子

  很多人吃東西都不注意,將兩種相沖的食物同時(shí)吃,吃完雞蛋以后吃柿子是一個(gè)非常不好的飲食習(xí)慣。會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)食物中毒,嚴(yán)重的情況會(huì)出現(xiàn)急性腸胃炎,對(duì)于人體的傷害是非常大的。在同時(shí)服用這兩種東西以后容易出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀。

吃完雞蛋以后吃柿子是一個(gè)非常不好的飲食習(xí)慣

  第二、糖

  很多人在做炒雞蛋或者是用雞蛋做其他的食物的時(shí)候都喜歡放味精,這樣能使炒出來(lái)的雞蛋更好吃,但是雞蛋是不能夠跟白糖一起食用的。因?yàn)橛龅教且院髸?huì)使雞蛋當(dāng)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,這種物質(zhì)是不會(huì)被人體吸收,對(duì)健康會(huì)有很大的傷害,產(chǎn)生不良的作用。

  第三、豆?jié){

  豆?jié){和雞蛋是相克的,因?yàn)殡u蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)消化和吸收需要很多的胰蛋白酶,而豆?jié){當(dāng)中是有一種能夠抑制胰蛋白酶的物質(zhì),會(huì)抑制胰蛋白酶的活性,從而老吃雞蛋吃到人體以后沒(méi)有辦法完全的吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低了同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)消化不良的問(wèn)題。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效,我們現(xiàn)在對(duì)雞蛋應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃雞蛋的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,人們?cè)诔噪u蛋的時(shí)候要知道它的禁忌。

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