核桃可以說是我們生活中很常見的食物，也是一種營(yíng)養(yǎng)品，大家應(yīng)該都知道吃核桃能夠補(bǔ)腦，那么除了這個(gè)核桃的好處還有什么?關(guān)于核桃的做法有很多，它做出來的時(shí)候也非常美味。一些人因?yàn)轶w質(zhì)問題，不太適合吃核桃，核桃的禁忌有哪些?
1、預(yù)防多種疾病，舒緩壓力
常吃核桃能預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，主要是因?yàn)樵诤颂抑杏笑?3不飽和脂肪酸，它能夠有效預(yù)防抑郁癥、老年癡呆等多種疾病的出現(xiàn)。還有不飽和脂肪酸也能讓胰島素快速分解，這樣就可以大大的降低糖尿病出現(xiàn)的幾率。核桃中的核桃油可以舒緩血液靜壓，提高人體抗壓能力。
2、改善發(fā)質(zhì)，確保頭發(fā)健康
核桃是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中有多種脂肪酸和維生素，這些物質(zhì)會(huì)為我們的頭皮和發(fā)根提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且也能夠起到抗氧化性，這樣能夠讓我們的發(fā)絲保持烏黑亮麗。所以想要讓自己的頭發(fā)更好，那么可以經(jīng)常吃一點(diǎn)核桃。
3、補(bǔ)腎補(bǔ)肺，潤(rùn)腸止咳
核桃屬于溫性的食物，它吃起來的味道微甜并且香醇，堅(jiān)持吃能夠改善便秘，還可以通肺止咳。如果大家能夠在早上的時(shí)候吃核桃，能夠滋養(yǎng)肌膚，還能夠幫助消化。如果在空腹的時(shí)候吃核桃，也能夠保護(hù)我們的腦細(xì)胞不受到傷害，也能夠預(yù)防腹瀉。
4、改善睡眠
常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經(jīng)常吃核桃的人往往會(huì)比不吃核桃的人睡眠質(zhì)量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點(diǎn)核桃粥，健康又美味。
5、抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護(hù)膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會(huì)越來越美麗。
6、潤(rùn)腸通便
核桃內(nèi)油脂比較豐富，食用之后可以起到潤(rùn)滑腸道的作用。腸道健康蠕動(dòng)，便可以促進(jìn)排便。如此便有利于防止便秘的發(fā)生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點(diǎn)核桃可使腸道更健康。
核桃枸杞炒韭菜
原料：韭菜100克、核桃仁30克、枸杞10克、食用油、鹽、燒烤調(diào)味粉。
做法
